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Il Desco
I piatti di Elia
Rizzo, producono
emozioni perché, insieme alla innovazione e alla creatività, raccontano
una tradizione territoriale che non fa a meno dell'anima [..] |
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ARNOLFO
Uno chef di fama mondiale e le sue ricette corredate da splendide foto.
Il territorio che circonda il ristorante, la sua bellezza e i suoi prodotti
[..] |
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Pane
nostro
Un'inchiesta
sul pane e sui panificatori piemontesi, portando alla luce quegli aspetti
della lavorazione sconosciuti alla maggior parte dei fruitori [..] |
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A pranzo con Babette
Un vento freddo soffia sulla splendida costa frastagliata, mentre una misteriosa cuoca francese armeggia nella piccola cucina: è Babette, che sta preparando il succulento pranzo [..] |
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In cucina con Banana Yoshimoto
Nella cucina di Banana Yoshimoto vi è un menù per ogni occasione: ecco 38 ricette per tornare ad amare la vita e gli altri [..] |
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Cucinare
con i fiori
Un
libro originale, con ricette inedite, che può essere anche uno stupendo
regalo a chi pensa di sapere tutto sulla cucina [..] |
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La
cucina ebraica in Italia
Oltre
200 ricette dalla tradizione per andare alla scoperta della cucina che da
secoli gli Ebrei della penisola tramandano gelosamente di generazione in
generazione [..] |
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I
segreti del caffè
La
storia del caffè e le radici culturali del suo consumo, nonché
l'analisi economica e le conseguenze sociali e ambientali. Con oltre 50
ricette e varie modalità di preparazione [..] |
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FRIULI via
dei sapori
Sapori e profumi di una regione da scoprire. Un viaggio ideale con tappe
ferme in venti dei più noti e caratteristici ristoranti, per una
singolare simbiosi comunicativa. [..]
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Formaggi
francesi
Oltre quaranta formaggi interpretati in altrettante ricette, collocati nel
loro contesto storico, geografico, gastronomico, con un reportage fotografico
di 7 itinerari [..] |
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Come
fare un buon vino
Piccoli produttori, enologi ed appassionati troveranno in questo libro di facile
lettura tutto il percorso tecnico e analitico che conduce ad un buon bicchiere
di vino [..] |
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La cucina del Paese di Cuccagna
Matilde Serao, nelle vesti di impeccabile anfitrione, ci accompagna in una passeggiata gastronomica, interessante ed a tratti conturbante, che inizia nei vicoli scuri [..] |
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La gran fiera magnara
Carlo Emilio Gadda è uno dei massimi scrittori del Novecento anche per quanto riguarda il coté mangereccio. Nei suoi romanzi e nei suoi racconti [..] |
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Già la mensa è preparata
Musica e cucina hanno molto in comune, uno chef a suo modo è un direttore d'orchestra (e viceversa) e chi ama un'arte spesso indulge anche ai piaceri dell'altra [..] |
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Grana Padano
Protagonista di vere e proprie opere d'arte gastronomica che ne esaltano i diversi gradi di stagionatura, senza regole né confini, dove ogni accostamento è permesso [..] |
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Come fare liquori-grappe
Gustare un buon liquore fatto in casa, con ingredienti naturali e genuini, è un piacere. Ma come si prepara?
Questo ricettario propone una vasta gamma di ricette. [..] |
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Meze
Questi tipici antipasti greci, letteralmente "bocconcini gustosi", sono ideali da gustare con una bibita fresca e quattro chiacchiere con gli amici [..] |
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Insalate
Ideale per casa ma anche un'ottima idea regalo per chi ama mangiare sano, con foto che fanno venire l'acquolina in bocca ed excursus sulle tipologie di olio, aceto, aglio, sale e pepe. [..] |
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Cucina Indonesiana
Create a casa vostra squisiti piatti indonesiani seguendo queste semplici ricette illustrate [..] |
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Tapas
Le tapas sono piccoli piatti, deliziosi e stuzzicanti, che vengono serviti tradizionalmente come accompagnamento alle bevande nei bar spagnoli, ma sono ormai conosciute [..] |
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Novità
2003 - GASTRONOMIA - CUCINA - CIBI - RICETTE 
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