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Manuale
di diritto vitivinicolo Produzione
e commercializzazione del vino sono disciplinate da una fitta ragnatela di
norme nazionali e comunitarie e districarsi in questa materia non è certo
facile [..] |
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I raflui enologici
La copiosa letteratura in merito ai reflui enologici ed alle modalità di trattamento sono un'indice dell'importanza della questione e della maggiore sensibilità verso una problematica [..] |
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Vino e salute
Il vino come farmaco a difesa della salute dell'uomo. Le risposte agli interrogativi più frequenti, come interazione con i farmaci, con la sessualità, con lo sport, con la bellezza e molto altro [..] |
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Vini
d'Italia del terzo millennio
Un viaggio
in Italia attraverso i suoi vini: è il risultato del lavoro
appassionato di Sergio Pessina, sommellier, profondo conoscitore
della qualità e dei pregi dei vini nazionali [..] |
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Italia
Di cantina in cantina
Un viaggio di 240
pagine alla scoperta di 50 tra le migliori Cantine Cooperative italiane; dei
loro vini e delle specialità gastronomiche delle regioni in cui operano [..] |
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I distillati
Dalla grappa al brandy, dal Cognac al Calvados, i distillati rappresentano il punto di arrivo di un percorso affascinante, in cui la materia prima si trasforma in una quintessenza di profumi [..] |
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I terroir
Terroir, termine di origine francese divenuto d'uso comune fra quanti si occupano di vino, definisce quell'insieme di fattori che vanno dall'ambiente alle tecniche di coltivazione [..] |
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p.e.b.b. - Vini rossi
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini dolci
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali e innovativi con le ricette [..] |
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L'ospitalità del vino
In questo libro troverete oltre sessanta indirizzi di celebri cantine dove fare tappa per degustare e acquistare vino, ma anche dormire e assaggiare i numerosi prodotti locali [..] |
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La degustazione del vino
144 pagine per scoprire come si acquista, conserva e degusta un buon vino. Un agile e completo manuale per comprendere anche il linguaggio tecnico degli addetti ai lavori [..] |
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Dalla vigna al vino
Scoprirete quali sono le principali fasi del lavoro in vigna, le più note tecniche di vinificazione e tutti i segreti della moderna enologia, dall'importanza del cru alle condizioni climatiche [..] |
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Il Bianco e il Rosso
Questa nuova edizione prende atto dalle ampie novità intervenute nella classificazione del vino in Italia, anche alla luce della regolamentazione europea in proposito [..] |
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Le birre
Un libro completo ed esaustivo sul mondo della birra per chi ama la bevanda con la schiuma. Oltre 150 immagini per scoprire come nasce una birra, come si serve, come si degusta [..] |
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Manuale di viticoltura
In queste pagine sono proposte in modo semplice ma rigoroso le più attuali conoscenze viticole, dalla genetica alle tecniche d'impianto, dalla gestione del suolo a quella della pianta [..] |
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Champagne
144 pagine per conoscere la storia, il terroir, il metodo champenois, la degustazione dello champagne. Oltre 100 immagini per conoscere il vino con le bollicine più famoso del mondo [..] |
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Single malt & Scotch whisky
Una panoramica esaustiva sull'argomento sia per il curioso che per l'intenditore, con preziose informazioni per barkeeper, gastronomi e per tutti coloro che vogliono saperne di più [..] |
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I vini del mondo
Conoscerete i principali produttori, le denominazioni relative a ciascun paese e un'ampia selezione dei migliori vini francesi, spagnoli, portoghesi e tedeschi, dal Sauternes al Beaujolais [..] |
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Vini
buoni d'Italia 2006
700 pagine
con 1000 schede dedicate ai produttori di vini da vitigni autoctoni
e 2 redazionali dedicati ad altrettanti importanti
vini italiani [..] |
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p.e.b.b. - I segreti del vino
* Il vigneto: la vite e il territorio
* Come nasce il vino
* Le diverse tecniche di produzione [..] |
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Le Acque Minerali
Acqua l'ultima frontiera del gusto. Dopo aver disquisito di vini bianchi, rossi, secchi e dolci, tranquilli e spumanti e dopo aver considerato birre e distillati, perchè non finire con un calice di acqua minerale? [..] |
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p.e.b.b. - Vini dolci e passiti
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini dolci
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali e innovativi con le ricette [..] |
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p.e.b.b. - Vini bianchi
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini bianchi italiani
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali e innovativi con le ricette [..] |
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p.e.b.b. - Capire il vino
* Come sceglierlo, acquistarlo e conservarlo
* Bicchieri, temperature e degustazione
* I segreti degli abbinamenti [..] |
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p.e.b.b. Vini spumanti e frizzanti
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini bianchi italiani
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali [..] |
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Speaking of wine
Questo volume offre gli strumenti linguistici appropriati per apprendere l'inglese specialistico del settore enologico, utilizzando sempre il testo a fronte e privilegia soprattutto la lingua situazionale [..] |
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p.e.b.b. - Vini bianchi nel mondo
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini bianchi italiani
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali [..] |
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p.e.b.b. - Vini rossi da invecchiamento
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini bianchi italiani
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali [..] |
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p.e.b.b. - Vini rossi nel mondo
* Scelta, acquisto e conservazione dei vini bianchi italiani
* Le schede delle bottiglie da scegliere: caratteristiche, territorio e cantine
* Abbinamenti tradizionali [..] |
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Novità
2005 - VINO, LIQUORI, BIRRA 
info-book@astilibri.com
