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A tavola con il tartufo
Un libro di ricette e di storia. Il filo conduttore ed ispiratore è il Tartufo Nero pregiato, unito a tanti prodotti d'eccellenza della campagna piemontese [..] |
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Guida Gallo I/GB- 7.a ediz. - 100 risotti dei migliori ristoranti del mondo. L'edizione 2006 della Guida segna l'inizio della collaborazione con l'editore Gribaudo. Un cammino appena iniziato e già foriero di importanti novità [..] |
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Guida Gallo F/DE - 7eme edition - 100 des plus grands restaurants du monde. L’édition 2006 du Guida Riso Gallo marque le début de la collaboration avec l'éditeur Gribaudo. Un chemin à peine commencé et déjà avant-coureur d'importantes [..] |
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La grande cuisine
piémontaise
Ce livre de recettes traditionnelles piémontaise contient un résumé de l'histoire de la gastronomie piémontaise [..] |
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Nonna Genia
Ritorna il classico della cucina di Langa, dove cibo e psiche vanno a pranzo insieme e danno vita a una singolare unione di cultura e gastronomia, tenendo ben a mente le parole di Lodi [..] |
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Cucina di tradizione del Piemonte 2
Questa nuova opera di Calosso e Revello, allievo di Piero, è la continuità di un discorso ricco di colori e di sapori, molto utile a chi vede nella cucina un modo di amare il prossimo [..] |
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La trota nel piatto
Una sollecitazione per i nostri sensi che riscopriranno curiosità e saperi antichi, pervasi dagli odori e dal ricordo delle vecchie trattorie sul fiume, quando la pesca era rito e festa [..] |
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I frutti del mare
Un libro innovativo che affianca nozioni di biologia marina a preparazioni di alta gastronomia; 65 ricette, proposte da 13 chef, interpretano in chiave moderna [..] |
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Romano
224 pagine con più di 300 fotografie a colori raccontano per immagini e parole la cucina della Versilia e una delle sue maggiori espressioni, il ristorante Romano [..] |
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Creativa - Gelati
Chi può resistere al gelato in una calda giornata estiva? Il libro propone 40 golose ricette di gelati da preparare in casa con gli ingredienti migliori: frutta fresca, noci, cioccolato [..] |
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A convito con Dante
Leggere la Commedia seguendo questo insolito percorso è un'opportunità particolare, in quanto consente in qualche caso di penetrare in più sottili risvolti interpretativi [..] |
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Mate
Di origine precolombiana, il mate è l’infusione più diffusa nei paesi del Cono Sur (Brasile, Argentina, Cile, Paraguay e Uruguay) e il suo rituale ha un fascino antico [..] |
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Creativa - Muffin
Tutti adorano il profumo dei muffin mentre cuociono nel forno della cucina. I muffin sono facili e veloci da preparare e la loro consistenza leggera e il gusto speciale [..] |
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Cucina turca
armena e curda
Un caleidoscopio di colori e di profumi in cui coesistono diverse cucine perché ogni etnia ha potuto vivere secondo i propri usi e costumi: i piatti turchi del mondo islamico [..] |
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Dolci & dolcetti
Una raccolta ricca e completa per realizzare con le vostre mani tante preparazioni da gustare a colazione, per merenda o come delizioso dopocena
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Creativa - Brunch
Il brunch è il meraviglioso incontro tra la colazione e il pranzo leggero, per deliziare la famiglia e gli amici nel weekend. Accomapagnati da succo di frutta fresco
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Il gourmet equo e solidale
Cacao, quinoa, zucchero, spezie, tè, caffè, miele, frutta, cous cous e riso: questi i 10 prodotti che troverete interpretati nelle ricette di grandi chef italiani [..] |
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Tutto pesce 2006-2007
Quinta edizione della guida alla miglior ristorazione italiana di pesce. Un volume che soddisfa non solo gli appassionati della tradizione gastronomica italiana ma anche chi ama la creatività degli chef [..] |
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Creativa - Arrosti
Poche tradizioni sono piacevoli quanto un buon arrosto fatto in casa e questo libro contiene 40 ricette per preparare quelli più appetitosi. Scoprirete tutta una gamma
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Patate da amare
Tutto quanto c'è da sapere sulle patate, a partire dalla loro scoperta, fino alla diffusione in Europa nel corso del Seicento e del Settecento; oltre 60 ricette elaborate da prestigiosi chef italiani [..] |
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Pomodori verdi fritti e altre ricette In una piccola comunità della provincia rurale americana degli anni Venti due donne coraggiose aprono un locale che serve cibo genuino a bianchi e neri indistintamente
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Da bërlichesse
ij barbiss
I bambini di Cervasca hanno ricercato presso mamme e nonne le ricette più note della cucina piemontese [..]
Le abbiamo raccolte in un volume, perché anche la nostra grande tradizione gastronomica si tramandi [..] |
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Codice della cucina autentica di Asti
Ricette fornite da 125 cuochi e ricercatori.
Saggi monografici sui ristoranti di Asti, sulle osterie, sulle risorse territoriali, sull' autenticità gastronomica
Indici di consultazione e bibliografia storica [..] |
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100 Anni di Menu
Aggiungo un nuovo tassello alla mia ricerca sistematica sulla vita quotidiana delle Valli di Lanzo e Canavese tra Ottocento e Novecento attraverso le petites estampes (piccole fragili carte stampate) [..] |
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Cucina light
Un libro di cucina ricco di spunti che vi offre una grande varietà di ricette semplici e raffinate, tutte accomunate dalla prerogativa di corrispondere ai dettami di un'alimentazione equilibrata e povera di grassi e di essere al contempo saporite e [..] |
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Puglia - Itinerari golosi del Levante
La Puglia protagonista di un racconto per immagini e parole con le ricette dei
più noti e prestigiosi chef. La Puglia come non l'avete mai vista in questo elegante volume illustrato [..] |
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Cocktails
Troverete bevande alcoliche e analcoliche per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Un'introduzione esauriente fornirà tutte le informazioni, sia per i professionisti sia per gli amatori, per miscelare cocktail e drink di sicuro successo [..] |
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Cuocere al forno
Una raccolta di ricette golose che vi offre spunti e idee provenienti da ogni angolo del mondo: dal dolce caraibico di cioccolato ai tipici cup cakes inglesi, dal roggenbrot della Finlandia al profumato pane naan indiano [..] |
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Niederkofler Norbert
Questo volume celebra la personalità allegra ed eclettica dello chef, nonché la filosofia che anima il lavoro di Norbert, fermo sostenitore del ruolo aggregante del pasto, vissuto come momento di incontro[..] |
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I grandi cuochi d'Europa vi invitano a tavola
Un libro per buongustai e per chi vuole diventarlo, dove si può trovare tutto il necessario per la realizzazione di un menu raffinato. Una golosa varietà di antipasti caldi e freddi [..] |
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Spezie
Un libro che ci racconta, come non l'abbiamo mai letta, la storia delle spezie. Scopriremo così che quelle che noi oggi consideriamo semplice condimento, per molto tempo furono valutate con l'oro e con il sangue [..] |
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Alla tavola di Virginia Woolf In questo libro il lettore troverà le ricette di parecchi dei piatti menzionati da Virginia Woolf nelle sue opere, dove scene di pranzi e di ricevimenti sono sovente centrali [..] |
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Una noce di burro
Il libro è diviso in due parti. I menu di Carla Pejrone, più legati alla stagionalità dell'orto e alla facilità e rapidità di esecuzione.
Quelli di Simonetta Vanni d'Archirafi più elaborati e di grande effetto [..] |
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Coffee roots
Un inedito viaggio alle radici della cultura del caffè, un percorso a ritroso nello spazio e nel tempo, ma assolutamente attuale, per ripercorrere le origini e la prima diffusione verso [..] |
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Cioccolato e cicolaté
La cioccolata ha dato tanto in passato alla realtà torinese, già a partire dalla seconda metà del Cinquecento, e molto ancora offrirà in futuro. Dopo un’accurata descrizione della pianta del cacao
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Ricette per bambini allergici
Questo libro rappresenta il frutto dell'impegno, dell'inventiva e dell'attiva partecipazione di un nutrito gruppo di genitori di bambini allergici, tutti soci dell' A.N.G.E.A. [..] |
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Pasta Italia
300 ricette, classiche e moderne, suddivise secondo i formati e le tipologie: pasta fresca, secca, ripiena, al forno
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Varnelli
L'anice Varnelli, esclusivo prodotto di punta della liquoreria italiana, protagonista di oltre 40 ricette firmate da prestigiosi chef italiani
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Dolci piemontesi
E'i un viaggio alla scoperta di torte, pasticcini e biscotti noti anche al di fuori dei nostri confini regionali e nazionali, come la panna cotta, il bonet o il tiramisù, ma è anche un percorso [..] |
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Ricette dell'antica cucina casalinga piemontese
Un libro piene di ricette originali della ttradizione piemontese proprio come si facevano una volta
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Novità
2006 - GASTRONOMIA - CUCINA - CIBI - RICETTE 
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