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Lombardia -
Via dei sapori
Un viaggio alla scoperta dei prodotti tipici, dei vini, del paesaggio e dei più prestigiosi chef che hanno fatto grande l'enogastronomia lombarda [..] |
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La cucina dei naviganti
Questo libro è stato scritto da due cugine che adorano navigare e non rinunciano per questo ai piaceri della buona tavola. Certo, non tutto è comodo come a casa, e bisogna tenere conto delle [..] |
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Guida ai ristoranti 2008
Il gastronauta, Davide Paolini, è un viaggiatore che cerca in ogni piccolo paese, in ogni città, in ogni casa, in ogni retrobottega, ovunque in giro per l'Italia, i luoghi del gusto [..] |
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Caffè in cucina
Grazie al suo intrigante aroma, il caffè si presta a essere usato in cucina. Proprio per questo, abbiamo chiesto a ventiquattro tra i migliori chef italiani e non solo di darne la propria interpretazione [..] |
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Dentro al gusto
Gusto e olfatto sono da sempre i principali sensi a disposizione dell'uomo per avvicinarsi al cibo ed alle bevande e per riconoscere qualità e prerogative [..] |
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A proposito di pane
È cosi legato al quotidiano, cosi ovvia la sua presenza sulla tavola che non ci badiamo granché. Se non per commentare oziosamente che, come le stagioni, non é più quello di una volta [..] |
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Il grande ricettario
di casa
Un volume interamente dedicato alla buona cucina - quella fatta di sapori autentici e genuini per inventare ogni giorno un menu completo e vario [..] |
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Specialità d'Italia
Un viaggio alla scoperta della gastronomia italiana e della ricchezza e della varietà delle sue ricette, che risvegliano ricordi, magari legati alle ultime vacanze. Antipasti delicati, paste di tutte le [..] |
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Guido & Guido
I grandi classici di Guido, le specialità di Guido da Costigliole del Relais San Maurizio e le nuove proposte di Guido Ristorante Pollenzo [..] |
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Nonna Genia - english
Nonna Genia remains the most complete and exhaustive cook-book on the cuisine of the Langhe… whoever would strive today to know the Langhe would do well to read it [..] |
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Alimenti sicuri
La guida per il consumatore dal supermercato alla tavola - Quali sono le regole della sicurezza alimentare e i 'segreti' delle etichette: saper leggere le indicazioni a capire la storia del cibo [..] |
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La cucina etica -
Oltre 700 ricette etiche cruelty-free, senza alcun prodotto di origine animale, per offrire la possibilità di sperimentare tantissimi gustosi piatti [..] |
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Grandi Classici - ed. lim.
Cioccolato
Da secoli, la bontà del cioccolato è una tentazione irresistibile. Questo libro di cucina vi propone una vasta gamma di ricette a base di cioccolato [..] |
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La cucina etica facile
Ricette e menù vegan per principianti, single e per chi ha poco tempo - Avete preso la decisione di adottare un'alimentazione vegan, ma non sapete bene da dove cominciare e come organizzarvi? [..] |
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Passione & Fantasia -
Cioccolato
Fondente al latte o bianco, il cioccolato è protagonista di questo elegante volume illustrato con oltre 200 fotografie a colori, e utili consigli per utilizzarlo in cucina [..] |
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Grandi Classici - ed. lim.
Cuocere al forno
Non c'è davvero niente di meglio in cucina del profumo fragrante e appetitoso dei cibi cotti al forno. Questo libro propone un 'interessante serie di oltre 170 piatti [..] |
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Snack Food
Snack, salatini, brioche e focacce protagonisti di oltre 70 ricette classiche e innovative elaborate dal Maestro Piergiorgio Giorilli [..] |
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Passione & Fantasia -
Formaggi
I più rinomati formaggi italiani e francesi protagonisti di questo volume illustrato. Dalla produzione all'affinamento, dalla stagionatura alla degustazione [..] |
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Torte therapy
Mousse, budini, ciambelle e crostate alla frutta, plum cake, bavarese al Marsala... e tante altre ricette golose! Come resistere a queste deliziose tentazioni? [..] |
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Pasta e risotti
Bucatini all'amatriciana, penne all'arrabbiata, spaghetti alla carbonara, lasagne al forno, tortelli al ragù, trenette con gli scampi... Innumerevoli ricette strepitose per sbizzarrirsi con pasta e riso! [..] |
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Ricettario pane, pizzem focacce, torte salate...
Calzoni napoletani, crostata di patate e prosciutto, crostone di mare, focaccia al rosmarino, gnocco fritto... Idee stuzzicanti e sfiziose per soddisfare tutti i Gusti! [..] |
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Microonde minuto per minuto
Antipasto di mare, insalata russa, gnocchi alla romana, riso ai porcini... tante squisite ricette da realizzare con il microonde, per una cucina sana, rapida e gustosa! [..] |
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Tutto pesce
Carpaccio di spada e tonno alle verdure, cocktail di gamberetti, capesante gratinate, crépe con frutti di mare... Una marea di ricette per gustare il meglio del pesce! [..] |
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Ricettario gastronomico vegetariano
Strudel di verdure, zuppa dell'orto, spaghetti integrali al limone, gnocchetti di grano saraceno ai tomini... Le ricette micliori per tutti i golosi vegetariani! [..] |
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Tante idee con la polenta
Morbida o a fette, gialla o bianca,
la polenta è la regina di innumerevoli piatti,
salati e dolci. Assaporatela con carne,
pesce, formaggi, verdure, provatela
come ingrediente[..] |
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Torte rustiche
Budino di riso, crostata di fragole, pan di spezie, salame di cioccolato,
tiramisù, torta paradiso, zuppa inglese: chi può dimenticare
il sapore speciale [..] |
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Barbecue d'autore
Il barbecue protagonista di oltre 60 piatti, dagli antipasti ai dessert, creati da Igles Corelli e dai migliori chef della ristorazione italiana [..] |
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Il pane fatto in casa
Questo ricettario vi offre tante stuzzicanti idee per preparare in casa pane al formaggio, alle cipolle, di mais, di patate, grissini e molto altro ancora [..] |
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Cercar funghi
Andar per funghi camminando in mezzo ai boschi è una gradevole
occasione per rilassarsi. Ma come riconoscerli per poterli gustare con assoluta
tranquillità? [..] |
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Come fare liquori e grappe
Gustare un buon liquore fatto in casa, con ingredienti naturali e genuini,
è un piacere. Ma come si prepara?[..] |
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La pasta fatta in casa
Lasagne, tagliatelle, cannelloni, fettuccine, orecchiette, trofie... Sono infiniti i formati di pasta che si possono preparare in casa, ritrovando i genuini sapori di una volta [..] |
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Erbe aromatiche
Il profumo delle erbe aromatiche è insostituibile: un semplice
sugo di pomodoro diventa speciale,se aggiungiamo qualche foglia di basilico
o un pizzico di origano[..] |
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Erbario classico
Le erbe sono un prezioso dono della natura e hanno molte proprietà: angelica, calendula, lavanda, valeriana sono valide alleate per la nostra salute [..] |
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Tante idee per Party e Buffet
Polpettine di gamberi, crespelle alla mozzarella, cubetti di tonno al sesamo, crema al limone con mirtilli... Deliziate i vostri ospiti con piccole golosità da accompagnare con un cocktail o un buon vino [..] |
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Tante idee con i Crostacei
Dagli antipasti ai secondi, i crostacei sono protagonisti di ricette raffinate, con un'ampia varietà di proposte: canocchie agli aromi spaghetti all'aragosta, granchi in salsa piccante [..] |
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Erbette di prati e boschi
Passeggiando in mezzo alla natura abbiamo occasione di vedere molte piante che suscitano la nostra curiosità: questa guida pratica, attraverso 57 schede illustrate[..] |
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Tante idee con l'Aceto Balsamico
Condimento antico e pregiato, l'aceto balsamico è anche un ingrediente speciale, che caratterizza ogni pietanza con il suo sapore unico e inconfondibile. Scoprite i tanti modi per gustarlo. [..] |
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La cucina della natura
Gli aromi e i profumi di erbe, piante, fiori e spezie per preparare tanti menu ricchi di sapore: dagli spaghettini alla menta al filetto di maiale al cumino, dal flan di provolone e rucola alla torta di cioccolato ai frutti di bosco. [..] |
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Tante idee con i Frutti di Mare
Pepata di cozze, vongole alla marinara, charlotte con calamari, spaghetti con telline, insalata di polpo con crema di patate: tante nuove ricette tutte da provare [..] |
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La cucina leggera
Idee ricche di gusto per cucinare leggero, senza rinunciare a sapori e profumi: dai maccheroni con porcini e pomodoro alla vellutata di fiori di zucchina, dai mandarini a sorpresa alla crema di menta.[..] |
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Sushi
Attraenti e versatili ricette di un classico della cucina giapponese - Bello da vedere, delizioso e sano da gustare, il sushi è ormai apprezzato e diffusissimo anche al di fuori del Giappone [..] |
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Tante idee con il Baccalà
Alla vicentina, mantecato, agrodolce: in antipasti e primi piatti, il baccalà, o stoccafisso, è protagonista di numerose portate, dai classici tradizionali alle nuove, originali proposte [..] |
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Sapori equi e solidali
In questo libro di cucina davvero fuori dal comune, un centinaio di cuochi, molti dei quali pluripremiati, e provenienti da celebri ristoranti di 15 paesi europei, si sono alleati per proporre le loro ricette migliori [..] |
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Novità
2007 - GASTRONOMIA - CUCINA - CIBI - RICETTE 
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