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ARSETARI DLA CUSIN-A PIEMONTèISA
Le arsete pì economiose e pì prest fàite, sernùe, tastà e smonùe da Camillo Brero

EDIZIONE CON TESTI IN

PIEMONTESE
ITALIANO


Pensiamo che sia uno dei doveri più pressanti quello di esprimere un "grazie" particolare a Mariella e Domenico Musci per i preziosi suggerimenti che ci hanno elargito con abbondanza e graziosità.
La partecipazione attiva a far conoscere e ricordare una parte preziosa del nostro patrimonio, profumata dalla fiamma del fornello, è condividere la storia di un popolo che ha lasciato un'impronta particolare nella cultura europea.
In un'epoca come la nostra, dove l'artefatto viene a sostituire il genuino, diventa un dovere quello di svelare la voce particolare che la natura manifesta attraverso la creatività fantasiosa della cucina popolare.

LA SCUSA
Una ricetta di cucina è la voce fantasiosa della necessità che trasforma la linfa della terra in sangue e vita.
Un Ricettario di cucina piemontese un concerto di voci che sa legare l'uomo alla sua terra "madre": terra che crea nel suo seno la vita e la porge con il miracolo del suo amore fecondo.
Vita e amore, come il lievito che fermenta l'indefinito dell'uomo che ha fame e l'infinito della sete dell'uomo che non vuol morire.
Trionfo degli elementi primordiali: acqua e fuoco che esaltano, ancora sempre, la terra e l'aria per la piccola felicità di quell'uomo che, mangiando, scopre e gusta il sapore d'un amore misterioso e fantasioso.
Questo Ricettario della cucina piemontese ha voluto essere la mia risposta timorosa ad un invito eccezionale del mio appetito senza fine di poesia e d'amore per la mia gente e la mia terra.
"Buon pro!", anche a voi, amici!
SOMMARIO

Frontespizio
Antipasti
Indice antipasti
Primi
Indice primi
Secondi
Indice secondi
Verdure
Indice verdure
Ghiottonerie
Indice ghiottonerie
Dolci
Indice dolci
Aperitivi e digestivi
Indice aperitivi e digestivi
Memorie di famiglia




Camillo Brero

ARSETARI DLA CUSIN-A PIEMONTEISA

editore IL PUNTO - PIEMONTE IN BANCARELLA
edizione 2003
pagine 160
formato 18x25
cartonato
tempo medio evasione ordine
ESAURITO

18.00 €
18 €

ISBN : 88-88552-12-X
EAN : 9788888552125

 
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