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BENESSERE IN CUCINA

Dalla borsa della spesa alla cottura tutti i suggerimenti per mangiar sano e buono.
Oltre 100 ricette per mantenersi in forma anche a tavola, senza rinunciare ai sapori e al piacere della più genuina convivialità.
Un nuovo modo di cucinare per chi ama mangiare con leggerezza e gusto.


MENS SANA IN CORPORE SANO


In questi ultimi anni si è fatto un gran parlare di dieta, anzi di diete, ma per avere un corpo sano e dalla linea armoniosa è meglio che la dieta sia interpretata secondo il suo significato originale, quello attribuitole dagli antichi Greci per i quali diaita significava tenore di vita, cioè non riguardava solo il modo di nutrirsi ma includeva anche attività fisica e riposo. Dieta quindi, non come situazione restrittiva o addirittura punitiva, ma come modo di vivere naturale, anche se è ovvio che la scelta del cibo è importante così come l'abitudine, tra l'altro poco costosa, di bere molta acqua durante la giornata, indispensabile per idratare, stimolare e perfino come aiuto per dimagrire. Ed è un peccato che praticamente non si possa più disporre dell'acqua termale o dell'acqua corrente esposta al sole dei nostri avi, quando la parola inquinamento non era nemmeno stata coniata. L'importanza dell'acqua era nota fin dai tempi più antichi, come testimoniano efficacemente alcuni dei graffiti rupestri rinvenuti. Per esempio le terme e i bagni pubblici, da Pompei fino al secolo scorso e in tutto il mondo, erano anche un luogo per incontrare gli amici e per concludere affari. La cura del corpo non è perciò solo un fatto squisitamente edonistico, ma è il primo passo per stare veramente bene e acquisire l'energia e la serenità necessarie per mantenere alta la qualità della vita.
E tanto meglio se da tutto questo può trarne giovamento anche l'aspetto esteriore. Ecco quindi l'evolversi nei secoli dell'uso di erbe e di altri prodotti naturali come lo yogurt, il miele, il limone, l'olio d'oliva, e altri ancora, preziosi alleati anche per donne che hanno presto imparato a sfruttare le loro proprietà per mantenersi più giovani e attraenti.
Nelle pagine che seguono troverete una serie di ricette gustose e piacevoli, secondo lo stile della dieta mediterranea che ci consente di mangiare con allegria, godendo dei sapori, dei colori e dei profumi dei cibi che tutto il mondo ci invidia e cerca di imitare. Sono ricette semplici, invitanti e spesso anche tradizionali, utili comunque come mantenimento dopo il soggiorno in un qualsiasi centro benessere degno di questo nome, ma allo stesso tempo facili da inserire nel menu quotidiano di chiunque ami mangiare bene ma leggero e sano a casa propria.
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SOMMARIO

Mens sana in corpore sano

Mangiar sano e buono
A tavola con i cereali
Condimenti e aromi
Primi piatti
Verdure
Secondi piatti
Spuntini e salse
Dessert

Per le ricette hanno collaborato

Indice delle ricette




aa.vv.

BENESSERE IN CUCINA

editore GRIBAUDO
edizione 2005
pagine 164
formato 22,5x27
cartonato
tempo medio evasione ordine
5 giorni

12.90 €
12.9 €

ISBN : 88-7906-010-4
EAN : 9788879060103

 
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