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Alcune proposte
COCKTAIL
classici e contemporanei
INTRODUZIONE

Nei pub e nei bar, per un brunch domenicale o un aperitivo: i cocktail non sono mai stati tanto popolari e diversi. Mentre quelli famosi tra le due guerre dello scorso secolo - gli anni d'oro dei cocktail party - mantengono il loro fascinoi classico, oggi grazie all'istituzione dell'happy hour miscele nuove, più colorate ed esotiche "spuntano" di continuo. Un tempo il Martino, il Manhattan o il Daiquiri erano considerati il massimo della raffinatezza, e oggi sorseggiare queste creazioni di classe rievoca un'età passata di sobria eleganza e spensierata baldoria. Come la splendida gioventù degli anni Venti e Trenta, la nuova generazione è alla ricerca di piaceri e sensazioni nuovi; il moltiplicarsi di vodke aromatizzate e di acqueviti alla frutta, liquori innovativi e un'abbondanza di miscele offre maggiori possibilità per una gamma di cocktail pressochè infinita. Whammer, slammer, slush e shooter hanno trovato un posto accanto ai flip, fizz, sour e sangaree del repertorio classico.
Questo libro offre il meglio di entrambi i mondi - una collezione degli intramontabili favoriti di sempre, e di ricette pronte in un minuto -, fornendo, inoltre, tantissime varianti e cocktail simili. Perchè non fare qualche esperimento? Se il Bloody Mary è il vostro preferito, preparatevi un Bloody Maria, per cambiare. E nemmeno i guidatori e gli astemi sono stati dimenticati; a loro è stato dedicato un capitolo su cocktail analcolici classici e contemporanei che possano soddisfare un palato adulto. Preparare un cocktail significa qualcosa di più che mescolare una serie di ingredienti presi dalla dispensa. Innanzitutto bisogna pensare al sapore - ma anche la presentazione ha il suo peso. Colore, lucentezza, guarnizione e tipo di bicchiere contano.
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SOMMARIO

Introduzione

Cocktail classici

Cocktail contemporanei

Cocktail analcolici

Glossario

Indice




Linda Doeser

COCKTAIL CLASSICI E CONTEMPORANEI

editore GRIBAUDO
edizione 2004
pagine 128
formato 15x24,5
cartonato
tempo medio evasione ordine
ESAURITO

5.90 €
5.9 €

ISBN : 88-8058-701-3
EAN :

 
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