"Vi svelo il mio segreto per fare un perfetto Martini dry."
Nicholas Mellas, barman al Gallagher's Steak House
"Qualsiasi party ben riuscito è sicuramente organizzato da qualcuno che si preoccupa che tutto si svolga secondo i piani, ma soprattutto che bevande e cocktail siano quelli giusti."
Sarah Fearon, barman al Hi-Life Bar & Grill
"Per essere un grande barman devi saper far bene i classici come il Martini ed essere aggiornato su tutte le ultime novità, come il Cosmopolitan."
Billy Steel, barman al '21' Club, hundson River Club e Mesa Grill
I bar di New York sono famosi in tutto il mondo per i loro drink. Questa guida, ricca di più di mille ricette, ci fa scoprire quali sono i segreti che all'Odeon o all' Hudson River Club rendono dei classici come un Bloody Mary o un Cuba Libre dei veri capolavori.
Ma vi attendono anche delle sorprese, come l'Eye Opener e il Mai Tai, oltre a molti altri drink esotici che sono diventati simbolo di raffinatezza. Troverete bevande alcoliche e analcoliche per tutti i gusti e per tutte le occasioni. Un'introduzione esauriente fornirà tutte le informazioni, sia per i professionisti sia per gli amatori, per miscelare cocktail e drink di sicuro successo. |
SOMMARIO
Introduzione
L'essenziale per un minibar
Ingredienti
Glossario
Nota sulle ricette
Guida ai simboli
Misure
Tabella delle calorie
Guida dei vini
Birra
Ricette dalla A alla Z
Indice degli ingredienti
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Sally Ann Berk
I MIGLIORI COCKTAIL DI NEW YORK old
editore KONEMANN
edizione 2000
pagine 254
formato 11x23,5
cartonato con sovracoperta colori
tempo medio evasione ordine
ESAURITO
9.99 €
9.99 €
ISBN : 3-8290-5846-2
EAN : 9783829058469
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ebussi50@gmail.com