 |
PIATTI UNICI
L'immagine che immancabilmente associamo a un ricco piatto che bolle in pentola è quella del calore di una cucina familiare e genuina. Carni e pesci cotti lentamente vi regaleranno piatti teneri e pieni di sapore. E' una selezione di specialità tradizionali originarie di diverse aree geografiche, come lo stufato del Lancashire, ricoperto da un croccante strato di patate, o il cassoulet francese. |
LE CORDON BLEU - RICETTE INVERNALI
editore GRIBAUDO
edizione 2007
pagine 64
formato 21x24
brossura con alette
tempo medio evasione ordine
2 giorni
5.99 €
5.99 €
ISBN : 978-3-8331-3184-4
EAN : 9783833131844
|
|
|
FRUTTI DI MARE
Il pesce fresco e i frutti di mare, salutari e gustosi, se cucinati bene si trasformano in uno dei piaceri della vita! In questa raccolta troverete ricette semplici come quella per le ostriche fresche in slasa, per la classica bouillabaisse e per uno squisito branzino al finocchio en papillotte. Vi offriamo anche una sezione in cui lo chef vi illustra passo per passo, attraverso chiare fotografie, le tecniche di preparazione del pesce, dal taglio alla cottura. |
|
ITALIA
Sperimentate la ricchezza della cucina italiana. Ingredienti regionali e genuini vengono accostati fra loro con criteri originali e creativi, che danno origine a ricette tradizionali leggermente variate e rielaborate. Un modo nuovo di preparare e presentare con grande semplicità le migliori ricette delle grandi città italiane. |
|
VERDURE
Che siano un contorno o che costituiscano una portata principale, niente è più delizioso e appagante di un piatto di verdure fresche di stagione. Questa collezione di ricette vi presenta diverse specialità, tra cui il caviale di melanzane e i classici asparagi in salsa olandese. |
|
PATATE
Un ingrediente semplice come la patata si trasforma grazie a questa ricca collezione di ricette in un elemento culinario pieno di fantasia e di gusto. Dai contorni più veloci all'eleganza delle portate principali, dalle patate duchessa a quelle Dauphine, dai pancake ai croccanti crostini di patate, gli chef hanno riunito le più famose ricette per mostrare quanto versatile e deliziosa possa essere questo ortaggio. |
|
POLLO
Tanto versatile quanto delizioso, il pollo è uno dei cibi più amati da tutte le culture. Scoprite il potenziale culinario del pollo con queste collezioni di piatti sensazionali e stuzzicanti, dal tradizionalissimo pollo arrosto al sontuoso pollo alla basca. Queste ricette donano a una cucina familiare un tocco di fresca modernità. |
 |
RICETTE INVERNALI
Le ricette invernali utilizzano i migliori prodotti di questa stagione per creare piatti squisiti e indimenticabili. Il borscht, la terrina campagnola, i filetti d'agnello in salsa di ribes rosso, la torta al rabarbaro e zenzero sono solo alcune delle pietanze raccolte in questo libro: provatele tutte e il freddo vi sembrerà meno pungente! |
|
RICETTE ESTIVE
Le calde giornate estive invitano a un'alimentazione semplice e leggera, e i freschi ingredienti e le erbe aromatiche di questa stagione permettono di preparare con facilità piatti appetitosi senza passare ore in una cucina surriscaldata. Una fresca insalata nicoise a base di tonno o dei croccanti stay con un gratin di frutti di bosco come dessert sono perfetti per una cena all'aperto durante le calde serate estive. |
|
ZUPPE
Questa collezione di zuppe vi offre le ricette più adatte ad accompagnarvi durante le fredde serate invernali, ma anche molto di più. Dal calore del tradizionale minestrone e della minestra di zucca al fresco ed estivo gazpacho spagnolo, troverete in questo volume la ricetta giusta per ogni occasione. |
|
| |
ebussi50@gmail.com