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LA CUCINA GOLOSA DI MADAME BOVARY
Le ricette del tempo di Flaubert
Madame Bovary: bruna, snella, graziosa, sognatrice, illusa, delusa, disperata. A questa serie di aggettivi c'è da aggiungere: golosa. Golosa di vita, di gioie, di cibi. Emme, ci dice Flaubert, ama le confitures, i gelati, gli sciroppi ghiacciati, i frutti, i liquori dolci. Civetteria, galanteria, erotismo, seduzione sono da lei associati, nei sogni come nella realtà, alle cene a lume di candela, allo champagne, ai piccoli e grandi lussi della tavola. "Dimmi ciò che mangi e ti dirò chi sei": è dal punto di vista di questo antico adagio che l'autrice guarda al personaggio di Emma Bovary, rintracciando nel romanzo di Flaubert indicazioni su ciò che ama o detesta mangiare, o più semplicemente ama o detesta tout court.
Ne deriva una raccolta di gustose ricette che un cuoco d'oggi ha reso eseguibili ai nostri tempi, mantenendone però inalterato il sapore antico, dei tempi di Flaubert.

INDICE

Quanto si mangia nei romanzi di Flaubert!

Le ricette

Bibliografia

Sei menù di Flaubert
Un menù aristocratico
Pranzo di nozze in campagna
A pranzo in casa Bovary
Pranzo in locanda
Il menù degli amanti
La colazione del farmacista

Altri piatti, altre ricette
Un piatto di pesce
Specialità normanne a base di uova
Due dessert
Bibite liquorose

Indice delle ricette





Elisabetta Chicco Vitzizzai

LA CUCINA GOLOSA DI MADAME BOVARY

editore IL LEONE VERDE
edizione 2002
pagine 96
formato 14x21
brossura
tempo medio evasione ordine
2 giorni

10.00 €
7.5 €

ISBN : 88-87139-32-6
EAN :

 
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