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Nei
racconti delle MILLE E UNA NOTTE, mentre le magiche notti stellate illuminate
dai pleniluni fanno risplendere le cupole delle moschee, le pietanze odorose
di spezie permeano con i loro eccitanti inviti avventure e convegni d'amore.
Il cibo che è parte integrante del banchetto erotico ed il suggello
delle gioie carnali, diventa metafora della vita da gustare, da assaporare,
da godere.
Le famose novelle dal punto di vista del cuoco con le ricette originali
del Medio Oriente.
Profumi
e sapori delle
MILLE
E UNA NOTTE |
Le centinaia di novelle, scritte in lingua araba che compongono la raccolta
delle MILLE E UNA NOTTE, hanno origine diversa sia per il tempo, in cui
sono nate, sia per le varianti antropologiche e sociologiche. Nei racconti,
in una continua alternanza tra il fiabesco e il realistico, si avvicendano
tradizioni di gusto popolaresco o borghese, elementi folklorici di vari
luoghi e diversità di mentalità e di cultura; ad esempi alcuni
rivelano matrici femminili per il gusto degli intrighi amorosi e per il
compiacente soffermarsi sugli ornamenti e sugli arredi, altri maschili per
il prevalere del gusto dei viaggi e delle avventure e per gli interessi
mercantili.
Nella cornice il grande sovrano sassanide Shahriyàr invita a fargli
visita il fratello minore Shahzamàn, sovrano di Samarcanda, che accetta
con entusiasmo, ma subito dopo essersi messo in viaggio torna alla reggia
per prendere un dono che aveva dimenticato. Sulla soglia della camera nuziale,
allibito e raggelato, scopre nel suo letto sua moglie abbracciata
ad un paggio di colore. Sguaina immediatamente la spada e uccide
i due amanti prima di proseguire il viaggio. [..] |
INDICE
Cap. 1 Profumi e sapori delle MILLE E UNA NOTTE
Cap. 2 Avventure e... cucina
Cap. 3 Leggendo gustando... gli antipasti
Cap. 4 Leggendo gustando... il riso
Cap. 5 Leggendo gustando... le carni
Cap. 6 Leggendo gustando... il pesce
Cap. 7 Leggendo gustando... i dolci
Cap. 8 Leggendo gustando... le bevande
Cap. 9 Ancora gustando... da nababbo
Indice delle ricette
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Anna Rita Zara - Maurizio Tiani
LA CUCINA DEI CALIFFI
editore IL LEONE VERDE
edizione 2002
pagine 90
formato 14x21
brossura
tempo medio evasione ordine
ESAURITO
10.00 €
10.00 €
ISBN : 88-87139-46-6
EAN :
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ebussi50@gmail.com