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LA
CUCINA DEI CALIFFI |
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Nei
racconti delle MILLE E UNA NOTTE, mentre le magiche notti stellate illuminate
dai pleniluni fanno risplendere le cupole delle moschee, le pietanze odorose
di spezie permeano con i loro eccitanti inviti avventure e convegni d'amore.
Le centinaia di novelle, scritte in lingua araba che compongono la raccolta delle MILLE E UNA NOTTE, hanno origine diversa sia per il tempo, in cui sono nate, sia per le varianti antropologiche e sociologiche. Nei racconti, in una continua alternanza tra il fiabesco e il realistico, si avvicendano tradizioni di gusto popolaresco o borghese, elementi folklorici di vari luoghi e diversità di mentalità e di cultura; ad esempi alcuni rivelano matrici femminili per il gusto degli intrighi amorosi e per il compiacente soffermarsi sugli ornamenti e sugli arredi, altri maschili per il prevalere del gusto dei viaggi e delle avventure e per gli interessi mercantili. Nella cornice il grande sovrano sassanide Shahriyàr invita a fargli visita il fratello minore Shahzamàn, sovrano di Samarcanda, che accetta con entusiasmo, ma subito dopo essersi messo in viaggio torna alla reggia per prendere un dono che aveva dimenticato. Sulla soglia della camera nuziale, allibito e raggelato, scopre nel suo letto sua moglie abbracciata ad un paggio di colore. Sguaina immediatamente la spada e uccide i due amanti prima di proseguire il viaggio. [..] |
INDICE Cap. 1 Profumi e sapori delle MILLE E UNA NOTTE Cap. 2 Avventure e... cucina Cap. 3 Leggendo gustando... gli antipasti Cap. 4 Leggendo gustando... il riso Cap. 5 Leggendo gustando... le carni Cap. 6 Leggendo gustando... il pesce Cap. 7 Leggendo gustando... i dolci Cap. 8 Leggendo gustando... le bevande Cap. 9 Ancora gustando... da nababbo Indice delle ricette |
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