motore di ricerca
Diventa Fan su Facebook
cataloghi novità - Piemonte - Monferrato - Asticataloghi editorischede autorinotizie2022 Promozioni
Alcune proposte

IL FIORE DELLA CANNELLA
Sapori, profumi, gusti e colori della cucina peruviana

Questo volume non è solo un ricettario è anche un viaggio attraverso i sapori, i profumi e i colori del meraviglioso Perù.
Le ricette descritte rispettano in tutti i dettagli le regole della cucina peruviana, ma sono di facile preparazione e gli ingredienti usati sono reperibile anche in Italia.
La cucina peruviana è il risultato di un processo che inizia dall'epoca precolombiana e che con la colonizzazione spagnola e le immigrazioni asiatiche, africane ed europee è andata arricchendosi e modificandosi con tecniche e ingredienti nuovi. È una straordinaria fusione di gusti e sapori che ne fa una delle più ricche e gustose cucine del mondo.

INDICE

Ringraziamenti
le Voci
Omaggio a Chabuca Granda
Prologo
Introduzione
Storia: Quattro Continenti in Una Cucina
Si comincia a cucinare
Mitico e leggendario Cebiche

RICETTE
La Quinoa madre di tutti i grani
La Quinoa del maestro
Altre ricette di Quinoa
Il Pisco

RICETTE DI PORTATA
Stuzzichini
Antipasti
Salse
Brodi e zuppe
Piatti Principali
Dolci e dessert

Glossario

Bibliografia

Sostenitori







Gloria Carpinelli D'Onofrio

IL FIORE DELLA CANNELLA

editore IL PUNTO - PIEMONTE IN BANCARELLA
edizione 2015
pagine 300
formato 21x21
cartonato
tempo medio evasione ordine
2 giorni

23.00 €
23.00 €

ISBN : 978-88-6804-034-5
EAN : 9788868040345

 
©1999-2024 Tutti i diritti riservati
Via Brofferio, 80 14100 Asti - Piemonte - ITALY
Cell +39 3490876581
Spedizioni corriere espresso in Italia e in tutto il mondo
Riceviamo in sede su appuntamento
P.IVA 01172300053 - Cod.Fisc. BSSVCN50C23B425R - REA AT-93224
ebussi50@gmail.com