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FOOD STYLING
trucchi e segreti per creare piatti straordinari ogni giorno
Un'esperta food stylist ci insegna come cambiare il nostro approccio alla cucina: tutti ci preoccupiamo di portare in tavola pietanze buone e saporite, ma raramente curiamo il lato estetico dei nostri piatti. Roberta Deiana svela i segreti raccolti nel corso dei suoi dieci anni di esperienza sul campo proponendo creazioni dalle forme e dai colori stupefacenti, con diversi gradi di difficoltà: anche i principianti potranno cimentarsi con le ricette di questo libro e ottenere risultati sorprendenti. Le ricette sono accompagnate da step fotografici che illustrano i passaggi più complessi e da suggerimenti per trasformare i piatti quotidiani in piccoli capolavori con poche, semplici mosse.

Tutto quello che avreste voluto sapere sul food styling (ma non avete mai osato chiedere)

Se vi proponessero di diventare "belli belli belli in modo assurdo" - come Angelina Jolie o George Clooney o chi preferite - senza ricorrere a interventi di chirurgia plastica, digte, ginnastica, sbiancamento dei denti e via dicendo, rifiutereste?
Certo che no!
Ebbene, purtroppo voi non ne avete l'opportunità ma, grazie al libro che tenete in mano, i vostri piatti sì.
Le ricette e le tecniche a effetto, semplici e di facile realizzazione, contenute in questo manuale pratico di food styling sortiranno esiti mirabolanti nella vostra cucina. Come in una specie di Extreme Makeover Food Edition, comuni materie prime si trasformeranno sotto i vostri increduli occhi in piccoli capolavori d'arte culinaria suscitando l'ammirazione di chi vi ama e l'invidia di chi vi odia.
Sfogliatelo.
Lasciatevi sedurre da forme e colori. Smarritevi tra gelatine, chips, pappardelle, spiedini, polpette pop, tortini, bavaresi... Pregustate il momento in cui voi stessi potrete realizzare e assaggiare tutto ciò.
Come mai l'autrice di questo libro è in grado di farvi ottenere siffatti risultati? Semplice: Roberta Deiana è uno di quei personaggi, che solitamente esistono solo nelle favole, capaci di trasformare una zucca e un paio di topolini in una carrozza trainata da cavalli bianchi. È la depositatiti di accorgimenti, consigli e piccoli trucchi che fanno la differenza nel risultato finale.
Fidatevi ciecamente di lei. Oltre a essere una delle migliori foodstylist in circolazione è una scrittrice/blogger/cuoca dotata di cultura multimediale, intelligenza funambolica e umorismo irresistibile.

Bob Noto
SOMMARIO

Tutto quello che avreste voluto sapere sul food styling (ma non avete mai osato chiedere)
Di cucina, tecnica ed effetto sorpresa

Quali arcani segreti si nascondono dietro un bel piatto?
Verdure
Frutta
Fiori
Pasta
Spezie e coloranti
Gelatina
Zucchero
Cioccolato
Oro e argento
Sale
Le idee veloci

Indice delle ricette per ingrediente
Indice alfabetico delle ricette
Indirizzi utili
Ringraziamenti




Roberta Deiana

FOOD STYLING

editore GRIBAUDO
edizione 2012
pagine 166
formato 22x24
cartonato con sovracoperta a colori
tempo medio evasione ordine
ESAURITO

24.90 €
24.90 €

ISBN : 978-88-580-0610-8
EAN : 9788858006108

 
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