motore di ricerca
Diventa Fan su Facebook
cataloghi novità - Piemonte - Monferrato - Asticataloghi editorischede autorinotizie2022 Promozioni
Alcune proposte
FURLANIJA JULIJSKA KRAJINA PUT OKUSA

EDIZIONE SLOVENA


KAZALO


Draga Karnijo
Domovina cramarsa

Аllа Pace
Cjalsons od kopriva sa dimljenom skutom
Hrskave okruglice sa speckom iz Saurisa
Svitak od fileta sa slaninom od obraza iz Saurisa

Carnia
Crostini sa lisicarkama i Tocaiom
Pticja juha sa gljivama i kestenima
Karè srne sa karnijskim travama i palentom

Magredi i Karnij sko Alpsko predgorje
Medu vinovim lozama, vinima, izvorima

La Primula
Мalа nabujaca od buce i Montasia sa hrskavom slaninom
Valjusci punjeni kestenom sa raguom od divlje patke Krema od kave sa listovima bijele cokolade

Put dvoraca i prsuta San Daniele
Brezuljasta Furlanijo, slatkih starinskih zemilja

La Taverna
Zdjela guséje jetrice sa crnim tartufom i brioche kruhom
Dupli cokoladni sloj sa kremom od pistaea i sumskog voca
Pacja prsa sa crvenim vocem

Là di Petròs
Zdjela golubijeg mesa, masnom jetricom i sljivama
Karamele od poljskih trava
Prepelice bez kostiju

Videm srce Furlanije
Grad Tiepola

Vitello d'oro
Zdjela polipa na prirodan nacin sa kremom od graha borlotti
Bakalar u lisnatom tijestu
Zacinjena jabuka i sladoled od sljiva

Là di Moret
Otvoreni ravioli sa rakovicama, svjezim Montasiom i bosiljkom
Rumbac sa karameliranim vlascem, rakom i krumpirom
Lumbarni zecev odrezak sa pagtetom od sparoga u tijestu

Agli Amici
Mazzancolle (bucom) sa tikvom na cetiri nacina
Juha od medvjedeg cesnjaka, capesanta i cipsom od kruha
Juha od kestena sa sorbettom od Ramandola

Al Grop
Krumpirova srca sa sparogama
Stringhe sa sparogama i caisom
Blecs al Tazzelenghe

Sugestije palente
"... jao onome koji bude pricao lose o tebi..."

Da Nando
Palenta od kukuruznog brasna sa Montasiom i dimljenom skutom
Prsa faraunke u kori od kruha
Isulinini keksi (kukuruzni keksi)

Da Toni
Manestra od bosiljka
Riãot sa sparogama i koprom
Guska sa hrenom sa goricicom od smokvi

U Sjeni samostana u Rosazzu
Trag Benedektinaca

Campiello
Tartar od tunjevine pinna gialla
Domaéi skampi na buzaru
Zab ji rep omotan u slaninu sa mirisnim travama

Tano gdje tece rijeka Natisone
Меdu gubanama, strucchima i livadama poput dnevnog

Sale e Pepe
Krema od borlotta i pozlacenog jecmena
Palenta od heljde sa slanom starenom skutom, jabukom Seukom
Snijeg u casi

Cormòns
Galvni Grad Collia

La Subida
Radic Canarino di Sant'Andrea sa jabukom i hrenom
Knedle sa sljivama
Pecena juneéa koljenica sa krumpirom in tecia

Gradisca d'Isonzo
Anticko Habsburska zupanija

Al Ponte
Bomboni od tikvica sa speckom
Tortelli sa furlanskim sirevima i umakom od Pignola
Tulipan sa bademom i zabaglione sa Picolitom

Devetak
Strudla od kajgane sa svjezom skutom sa Krasa i aromatskim travama
Sguazeto u kosari mlinca sa krumpirom in tecia i cvarcima
Kraski Bleki sa brasnom od prekrupe sa supetom

Gradez
Otok izmedu mora i lagune

All'Androna
Tagliolini al granzoporo
Rolada od jegulje sa lovorom
Boreto de pexe misto

Laguna Marano
Plana riba i fischioni

Al Paradiso
Tortica od zelja i fondute od sira
Puzevi i veprina
Guska iz Srednjeg vijeka

Al Ferarut
Kraljevski skampi i pjena od rajcice sa ljubicastim kupusom i dinjom
Girella rumbaca u veénoj kori, prelivu od incuna i pireom od komoraca
Cokoladne kapi sa preljevom od vanilije i dumbira

Trst
Grad ocaravajucih raznolikost

Al Lido
Riblja juha na dalmatisnki nacin
Ravioli sa brancinom i skampima na buzaru Riblji pasticcio

Furlanija-Julinska Krajina
Mozaik vrhunskih vina

EDIZIONE CROATA


KAZALO


Draga Karnija
Domovina kramarjev

Allа Pace
Cjalsons iz kopriv in s prekajeno skuto
Hrustljavi cmoki s prsutom iz Saurisa
Filejev zavitek s slanino guanciale iz Saurisa

Carnia
Oprazena kruhova rezina z lisickami in Tocaiem
Pticja juha z gobami in kostanjem
Srnjakov karé s karnijskimi zelisci in polento


Magredi in karnijsko Alpsko predgorje
Меd trtami, vini, izviri

La Primula
Mali souffle iz buc in sira Montasio s hrustljavo slanino
Kostanjevi iepki z ragujem race mlakarice
Kavina krema z listi bele cokolade

Pot gradov in prsuta San Daniele
Sladke, anticne zem je gricevnate Furlanije

La Taverna
Skledica gosjih jeter s perigordsko gomoljko z briosko in kompot iz buc
Dvojni cokoladni listi s pistacijevo kremo in gozdnimi sadezi
Racje prsi z rdecimi sadezi

Là di Petròs
Golobja skledica, mastna jetra in slive
Karamele iz poljskih zelisc
Prepelice brez kosti

Videm, srce Furlanije
Tiepolovo mesto

Vitello d'oro
Hobotnice na naraven nacin, fizolova krema, paradiznik in bazilika
Polenovka v testenini fillo
Obeljeno jabolko in sladoled iz sliv

Là di Moret
Odprti ravioli z rakovico, svezim sirom Montasio in vonjem po baziliki
Veliki robec s karameliranimi cebulicami, raki in krompirjem
Zajcji hrbet z belusevo pasteto v listnatem testu sira Montasio

Agli Amici
Rakci s stirimi okusi po buckah
Cemaieva juha, zavrete pokrovace in rezine prepecenega kruha
Kostanjeva juha s sladoledom iz Ramandola

Al Grop
Krompirjeva srcka iz belusev
Belusevi rezanci s polzi
Bleki (siroki rezanci) z vinom Tazzelenghe

Car polente
"... gorje, ce bo kdo o tebi slabo govoril ..."

Da Nando
Blave di Mortean (polenta s sirom in prekajeno skuto)
Pegatkina prsa v krusni skorji
Isulinovi keksi (koruzni keksi)


Da Toni
Bazilikova enoloncnica
Rizota iz belus in kopra
Po hrenu diseca gos s figovo gorcico

V senci opatije v Rozacu
Siedi benediktincev

Campiello
Pasteta rumenoplavutne tune
Skampi v buzari
Morska zaba nadevana s slanino in disave

Tam, kjer tece Nadiza
Меd gubancami, struklji in prijaznimi travniki

Sale e Pepe
Fizolova kremna juha in jecmen
Ajdova polentica s slano ostarelo skuto, jabolkom Seuka in hrenom
Sneg v kozarcu

Krmin
Briska prestolnica

La Subida
Standreski radic kanarcek z jabolkom in hrenom
Cmoki s slivami
Telecja kraca z dusenim krompirjem

Gradisce
Stara habsburika grofija

Al Ponte
Buckina karamele in prsut brez kosti
Zepki iz furlanskih sirov v omaki s Pignolom in pecenimi mandeljni
Mandeljnova tulpika s Pikolitovim sotojem

Devetak
Frtalnji zavitek s svezo krasko skuto in travnimi disavami
Sguazeto v kosku iz mlincev s krompirjem v kozici in ocvirki
Kraski bleki iz polnozrnate moke s supeto

Gradez
Otok rued morjem in laguno

All'Androna
Jusni rezanci z morskim rakom (granzopor)
Jeguljeva rulada z lovorom
Boreto de pexe misto (mesana ribja juha)

Marano Lagunare
Plava riba in zvizgavke

Al Paradiso
Ohrovtova tortica in sirova fonduta
Polzi in bodeca lobodika
Srednjeveska raca

Al Ferarut
Cesarski raki in paradiznikova pena z vijolicastim zeljem iz kutin
Zavitek morskega robca v sadni skorji s hrustljavo palcko
Cokoladne kaplje z vanilijo in ingverjem

Trst
Mesto zapeljivih mesanic

Al Lido
Ribja juba po dalmatinsko
Brancinovi ravioli z velikimi skampi na buzara nacin
Ribje lazanje (pasticcio)

Furlanija-Julijska krajina
Mozaik velikih vin





Walter Filiputti - Stefano Scat

FRIULI VENEZIA GIULIA - VIA DEI SAPORI (SLOVENO)

editore GRIBAUDO
edizione 2004
pagine 282
formato 26x31
cartonato con sovracoperta colori
tempo medio evasione ordine
5 giorni

40.00 €
40.00 €

ISBN : 88-8058-898-2
EAN : 9788880588986

 
©1999-2024 Tutti i diritti riservati
Via Brofferio, 80 14100 Asti - Piemonte - ITALY
Cell +39 3490876581
Spedizioni corriere espresso in Italia e in tutto il mondo
Riceviamo in sede su appuntamento
P.IVA 01172300053 - Cod.Fisc. BSSVCN50C23B425R - REA AT-93224
ebussi50@gmail.com