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| I GRANDI PIATTI DELLA CUCINA ITALIANA |
| INTRODUZIONE Pochi ingredienti, ma buoni. E genuini. La tradizione gastronomica italiana è riconosciuta in tutto il mondo per la ricchezza e la varietà dei prodotti e delle gustose preparazioni. Il segreto del successo sta nella scelta di ingredienti di qualità, naturali e tipici della dieta mediterranea, e nella semplicità delle ricette, che spesso prevedono non più di quattro o cinque ingredienti, trasformati con maestria in piatti dal sapore unico e indimenticabile. Molti piatti tipici regionali, tramandati da nonne e mamme di generazione in generazione, sono ormai diffusi in tutta la nazione, ma anche conosciuti e apprezzati a livello internazionale. Dall'antipasto al dolce, partendo dai grandi classici, come gli arancini di riso, gli spaghetti al pomodoro, le melanzane alla parmigiana, le lasagne alla bolognese, il brasato al Barolo, il cacciucco, il tiramisù, fino alle ricette meno conosciute o alle varianti che si sono diffuse nel tempo, questo grande libro illustrato vi accompagnerà in un viaggio attraverso l'Italia, per conoscere un patrimonio di sapori di inestimabile valore, a disposizione di tutti gli appassionati di cucina e di coloro che desiderano cimentarsi ai Fornelli per portare in tavola piatti prelibati e di sicuro successo. |
Tutto il meglio della cucina italiana per riscoprire i sapori semplici e genuini di una cultura gastronomica rinomata in tutto il mondo per la sua varietà, ricchezza ed eccellenza. Un libro indispensabile per chi ama i piaceri della buona tavola: più di 100 preparazioni, spiegate passo per passo e tutte accompagnate da fotografie, per un viaggio attraverso le regioni d'Italia alla riscoperta delle grandi ricette della nostra tradizione. SOMMARIO Antipasti Pasta e gnocchi Riso e risotti Pasta all'uovo e ripiena Secondi di carne Secondi di pesce Contorni Pizze e Focacce Dolci |
 
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