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| I DISTILLATI |
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1 Dalla grappa al brandy, dal Cognac al Calvados, i distillati rappresentano il punto di arrivo di un percorso affascinante, in cui la materia prima si trasforma, come per magia, in una quintessenza di profumi caldi e penetranti. In questo primo volume scoprirete tutti i segreti della distillazione, dai prodotti utilizzati alle diverse tipologie di alambicchi. Un volume prezioso per conoscere i principali produttori, le marche più prestigiose e i territori di produzione dove nascono questi straordinari distillati. Un'avventura per lo spirito, da sorseggiare con parsimonia e moderazione dopo un buon caffè o nei momenti di intima convivialità. . 144 pagine dedicate ai distillati, dalla produzione all'imbottigliamento. . Oltre 130 immagini di paesaggi, alambicchi, etichette e bottiglie illustrano la magia dei liquori. . Più di 50 schede commentano e descrivono Grappa, Cognac, Armagnac, Calvados e Brandy. SOMMARIO Introduzione di Fabiano Guatteri L'acquavite Storia della distillazione La produzione del distillato Dopo l'alambicco La grappa Tanti nomi e una storia La distillazione della vinaccia La grappa e l'Italia La degustazione Andrea da Ponte Berta Bonaventura Maschio Bottega Castello di Querceto Castello di Romitorio Deta Domenis Fattoria di Cusona Francoli Giori Hofstatter Il Roncat Marolo Marzadro Nardini Nonino Pilzer Roner Rossi d'Angera Salvano Segnana F.lli Lunelli Sella & Mosca Il Cognac "Il" distillato di vino La distillazione del Cognac La degustazione Camus Chabasse Courvoisier Hennessy Jean Fillioux Martell Regnaud-Sabourin Raymond Ragnaud Rémy Martin XO Excellence Rémy Martin Louis XIII Trijol L'Armagnac La favolosa Guascogna Baron de Sigognac Château de Laubade Château de Castex Château du Tariquet Darroze Domaine Boingniéres H. Dartigalongue & Fils Domaine Laberdolive Ets Esquerré-Bounoure Il Calvados Mele di Normandia Le denominazioni del Calvados Roger Groult Château du Breuil Oère Magloire Pierre Huet Il Brandy Il brandy italiano Antinori Carpenè Malvolti Pojer & Sandri Gonzalez Byass Stock Torres |
Volume
2 In questo secondo volume dedicato ai distillati scoprirete tutto quanto c'è da sapere su whisky, rum, tequila, vodka e gin. Un viaggio che vi porterà nelle Highlands scozzesi a conoscere le mitiche distillerie dove nasce e si affina lo scotch, in Russia a rabbrividire davanti a un bicchierino di vodka glaciale, a Cuba e in Messico dove, nei caldi tepori caraibici, rum e tequila la fanno da padrone. Un libro indispensabile per apprezzare e conoscere le più note e pregiate marche di distillati e per apprendere pienamente tutti i segreti della degustazione, dalla scelta del bicchiere alla temperatura di servizio. . 144 pagine per conoscere tutte le sfumeture dei distillati più noti. . Oltre 130 immagini illustrano l'affascinante universo delle distillerie. . Più di 40 schede per le marche più famose di Vodka, Whisky, Rum, Tequila, Gin. SOMMARIO Introduzione di Fabiano Guatteri La vodka Russa o polacca? Degustare la vodka Absolut Grey Goose Smirnoff Stolichnaya Wyborowa Whisky Scotch whisky Whisky di cereali L'Irish whiskey Il Bourbon, il Rye e il Corn: i whiskey americani Il Canadian Degustare il whisky Ardbeg Bowmore Bushmills Canadian Club Chivas Dalmore Glenfiddich Jack Daniel's Lagavulin Distillery Laphroaig Macallan Maker's Mark Oban Distillery Seagram's The Glenlivet Distillery Talisker Wild Turkey Il rum Il fascino dei Caraibi La produzione Zone e tipologie La degustazione Appleton Dark Barbancourt 15 Flor de Cana Havana Club Matusalem 7 Mount Gay La tequila Bevanda Azteca Degustare la tequila Jose Cuervo Herradura Sauza Il gin Dall' Olanda all'Inghilterra La produzione Degustare il gin Bombay Sapphire Beefeater Gordon's Gin Plymouth Tanqueray Distillati di frutta Le acquaviti di frutta Maschio Prime Uve Nere Nonino ùe Nonino Prunus Pesca Roner Williams |
 
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