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| LE BIRRE |
| -144 pagine per conoscere il mondo della birra italiana ed estera, dalla produzione alle diverse tipologie e stili presenti sul mercato. -Oltre 150 immagini per scoprire come nasce una birra, come si serve, come si degusta e con quali piatti si abbina nelle sue molteplici varietà. -Un libro completo ed esaustivo sul mondo della birra per chi ama la bevanda con la schiuma più celebre al mondo. Bionda, rossa o scura, con la schiuma o senza, light o doppio malto, la birra può davvero competere egregiamente con altre bevande come il vino, sia come accompagnamento durante i pasti, sia come piacevole bevanda da consumare al pub. Dalle stout irlandesi alle lager tedesche, dalle birre d'abbazia belghe alle bitter inglesi, la birra si propone in una varietà di stili e di interpretazioni tale da soddisfare tutti i gusti e le esigenze. In questo prezioso volume, oltre a scoprire come nasce la birra, troverete un'ampia selezione delle migliori birre del mondo con utili consigli su servizio, degustazione e abbinamento. |
SOMMARIO Introduzione di Fabiano Guatteri Le birre e la cultura della birra Luoghi comuni da sfatare Una bevanda socializzante Breve storia della birra Dai Sumeri al Medioevo Dalla rivoluzione industriale alla birra da degustazione La birra in Italia, dai Romani ai giorni nostri Cenni sulla produzione Le condizioni ideali Alla ricerca del bicchiere universale Le fasi della degustazione La birra in Italia La birra industriale, regina del mercato Il boom della birra artigianale Gli agguerriti birrai casalinghi Gli stili Birre a bassa fermentazione Birre ad alta fermentazione Birre a fermentazione spontanea |
 
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