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| MATE Il tè del Sudamerica |
| Di origine precolombiana, il mate è l'infusione più diffusa nei paesi del Cono Star (Brasile, Argentina. Cile, Paragua‘ e 1'rugua0 e il suo rituale ha un fascino antico. Oggi come ieri, bere mate significa celebrare una delle più autentiche tradi:ioni sudamericane. Un invito a berlo è un segno di benvenuto e non mai rifiutato. Da soli o in compagnia, mentre si sorseggia la calda bevanda si crea un clima di intimità e di amicizia, si condivide un momento di pausa e di serenità. Non per nulla il mate è diventato un inseparabile compagno della popola-:ione sudamericana, così profondamente radicato nelle tradizioni locali da essere celebrato nella letteratura e nell'arte. Un viaggio alla scoperta dei segreti del mate e del suo ruolo nella cultura sudamericana e una miniera di notizie storiche e di indicazioni pratiche: dalle regole per una perfetta mateada alla scelta tra le miscele disponibili nelle erboristerie e nelle Botteghe del Mondo, dalle diverse versioni della bevanda alle ricette tradizionali dolci e salate per accompagnare il mate. |
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