Se
avete sempre pensato agli spaghetti all'orientale come a uno dei tanti
ingredienti da gettare nel wok, allora questo libro vi farà cambiare
idea. Una varietà di ricette ricche di fantasia, che comprende
zuppe, insalate,
canapé, piatti fusion e ricette della tradizione orientale.
Dall'insalata di mango croccante alla minestra del monaco, fino al pesce
avvolto nei tagliolini in salsa teriyaki o ai tagliolini con asparagi
marinati al sesamo, sono tutti piatti ideali per una cena raffinata, ma
anche abbastanza versatili per pranzi veloci e cene informali.
Le ricette del libro, che fa parte di una collana dedicata alla cucina creativa,
sono tutte corredate da splendide foto a colori e di istruzioni dettagliate.
Piatti di pasta all'orientale attraenti e versatili, per farvi trasportare
dall'immaginazione in territori culinari tutti da esplorare.
PER COMUNICARE, NOODLES
Per dare alle vostre cene in piedi e ai vostri inviti un tocco moderno,
provate questi piatti di pasta all'orientale in stile fusion. Dagli eleganti
stuzzichini da mangiare in un boccone alle insalate leggere e delicate o
a una zuppa delle tradizione rivisitata in chiave moderna, le nostre ricette
sono la scelta sicura per imprimere un tono speciale a una cena in stile
cinese. Tutte sono indicate come piatto principale per una cena informale
o per un drink con gli amici. Si tratta in ogni caso di piatti versatili,
leggeri e gustosi, in grado di stimolare il palato per qualsiasi cosa abbiate
intenzione di offrire in seguito; e potrebbero entrare molto presto a far
parte del vostro ricettario.
La maggior parte delle ricette prevedono vermicelli di soia e altri formati
sottili e delicati, ma se non riuscite a trovare il tipo specificato andranno
ugualmente bene i più comuni tagliolini all'uovo.
In generale quasi tutti questi piatti possono essere preparati in anticipo,
consentendovi così di intrattenervi con gli ospiti.
Per quanto riguarda la presentazione dei piatti, scatenate la creatività
e scegliete tutto quello che vi piace di più. Un piatto grande, bianco
e di linea semplice, sottolineerà il contrasto tra i colori accesi
delle verdure e quello delicato della pasta; per uno stile più tradizionale
scegliete piatti orientali o le tipiche ciotoline di porcellana. Una scelta
d'effetto sono le foglie fresche di banano, di un bel verde scuro lucido,
vendute in molti negozi di specialità tailandesi, un magnifico sfondo
per i piatti di pasta. Sono tutte ricette talmente deliziose e diverse dal
solito che tutti i vostri ospiti ne saranno entusiasti. |
SOMMARIO
INTRODUZIONE
PER
COMINCIARE, NOODLES
FRESCHE INSALATE E ZUPPE BOLLENTI
PRONTI IN UN ATTIMO
COSA PREPARO OGGI? NOODLES!
INDICE
|
Beverly Le Blanc
CUCINA CREATIVA - NOODLES - I PRIMI ASIATICI
editore GRIBAUDO
edizione 2005
pagine 96
formato 22x22
cartonato con sovracoperta colori
tempo medio evasione ordine
ESAURITO
6.90 €
6.90 €
ISBN : 88-8058-828-1
EAN : 9788880588283
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ebussi50@gmail.com