176 sfiziose ricette in formato "bonsai" create da due giovani e brillanti chef : Marco Perez e Fabio Brambilla.

22 menu che sovvertono qualsiasi schema, eliminando la successione di antipasto, primo, secondo e la consuetudine di sedersi intorno a un tavolo.

200 immagini a colori illustrano a stuzzicante "architettura" delle ricette mignon.

Un mondo nuovo quello del Party Food, che riesce a unire i migliori prodotti gastronomici regionali, espressioni di antiche tradizioni, con un nuovo tipo di cucina più adatta alle esigenze della vita moderna.

Una cucina contemporanea, multietnica, divertente, saporita, mai scontata è quella proposta da due prestigiosi chef come Marco Perez e Fabio Brambilla, che presentano 176 ricette racchiuse in 22 menu.
Ogni menu è caratterizzato da un tema:dalla festa di compleanno a quella di carnevale, dal party di mezzanotte al brunch in giardino.

Ricette deliziose da realizzare divertendosi, studiate per essere servite in minuscole porzioni.
Preparazioni facili da comporre, soprattutto se si abbandonano gli schemi del contenitore tradizionale, il piatto o la ciotola, per lasciar correre la fantasia e utilizzare forme e recipienti inconsueti. Un formato "bonsai" per sorprendere a ogni boccone, per ingolosire e stimolare lo spirito conviviale.

Nel libro sono presenti le indicazioni necessarie per le bevande più adatte, non solo vino, ma anche birra, yogurt, tè, caffè, da abbinare a queste sorprendenti ricette. Completano i menu gli approfondimenti sugli ingredienti utilizzati nelle preparazioni.

Piccolo è buono!
C'è la Grande Cucina, quella della tradizione o quella classica, di derivazione internazionale, che evoca complicate e squisite preparazioni, c'è l'Alta Cucina, quella dei cuochi superstar, alla quale associamo l'immagine di cibi raffinati e formali. Oggi, finalmente, esiste anche la Piccola Cucina, scritta con le iniziali maiuscole, per far capire che non si tratta di un diminutivo, bensì di un modo diverso di preparare, presentare e consumare la Buona Cucina, che è, per la fortuna di tutti i gourmet, una categoria trasversale.
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Marco Perez - Fabio Brambilla - Vincenzo Lonati PARTY FOOD editore GRIBAUDO edizione 2005 pagine 200 formato 25x30 cartonato con sovracoperta colori tempo medio evasione ordine ESAURITO 19.90 € 19.90 € ISBN : 88-8058-812-5 EAN : 9788880588122

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