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| PASTICCERIE
IN CANAVESE Viaggio attraverso le specialità dolciarie della nostra terra I pasticceri svelano le loro ancestrali ricette |
| Il
"Tour delle pasticcerie storiche del Canavese", promosso e organizzato
dall'Ascom di Torino e Provincia, vuole essere un ulteriore momento di supporto
e di promozione per il "Circuito dei Castelli del Canavese", presentato
dalla Azienda di Promozione Turistica di Ivrea fin dal 1995. Sono due iniziative che vogliono significare lo stretto rapporto che lega arte e commercio, cultura e artigianato, turismo e gastronomia: altrettanti aspetti, simpatici ed attraenti, che contribuiscono a rafforzare l'immagine del nostro Paese come culla delle città d'arte. Chi viene nel Canavese per visitare i castelli, deve quindi avere la possibilità di conoscere le altre "facce" di questa realtà locale: i paesi e le città, la loro storia e la loro cultura, l'arte e le tradizioni che hanno nel tempo reso famoso questo territorio. E soprattutto quei centri storici che, con le loro strutture e la loro offerta commerciale e artigianale, continuano a essere luoghi privilegiati di richiamo e di incontro: in quale altro posto il visitatore o il turista che arriva nel Canavese si può trovare meglio ed essere accolto con più cortesia, di quanto ad esempio accade nelle pasticcerie storiche che qui vi si possono incontrare? Esse trasmettono la storia delle nostre genti e raccontano i momenti più dolci trascorsi in famiglia, o durante le feste popolari. E spesso ci mettono in contatto diretto con le tradizioni volute proprio da quelle casate che abitarono nei secoli trascorsi i castelli del Canavese. Esse, soprattutto, offrono a chi le conosce l'opportunità di apprezzare l'abilità delle mani di questi pasticceri, la loro intelligente creatività che sa trasformare i prodotti della nostra gente generosa in attraenti e magnifiche ghiotterie. [..] Maria Luisa Coppa Vice Presidente provinciale Ascom Torino e provincia Vice Presidente ATL |
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