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| LE
PIANTE DELL'UOMO Erbe, arbusti e alberi coltivati |
| Dall'actinidia
allo zucchino, le piante che l'uomo coltiva per trarne reddito e nutrimento.
Una carrellata che non si ferma ad una mera elencazione in stile dizionario,
ma che racconta la storia e sottolinea l'importanza economica e sociale
di ognuna di queste componenti dell'ecosistema. In un approccio che soddisfa il botanico, per il rigore e la correttezza scientifica, che entusiasma l'operatore, per le informazioni pratiche che ne fanno da cornice, che affascina il lettore che si avvicina a questo libro per curiosità, catturato dalla nutrita sequenza di immagini e disegni, tutti di eccellente qualità, che accompagnano il testo. PREMESSA Ragioni di praticità e di consuetudine relegano in secondo piano, nel mondo agricolo, gli aspetti botanici correlati alle piante coltivate- che pure meriterebbero un'adeguata considerazione per le loro implicazioni, non solo teoriche, ma anche operative. La trattazione che proponiamo di queste piante tende a superare questo limite attraverso l'integrazione funzionale delle nozioni della Botanica con le informazioni proprie dell'agricoltura, in un insieme di agevole consultazione rivolto ai cultori dell'una e dell'altra scienza e a chi ne è incuriosito. Per conseguire questa finalità ci è parsa meglio rispondente la forma editoriale di atlante fotografico, in cui figure e fotografie - tutte rigorosamente originali - avessero la preminenza sul testo, contenuto nelle dimensioni, ma quanto più possibile chiaro, informativo e ragionevolmente completo. I necessari fondamenti di Botanica e l'inquadramento sistematico della flora trattata sono stati sintetizzati all'inizio del volume; per il riconoscimento delle singole specie sono riportate chiavi analitiche appositamente create o sono state riadattate e semplificate quelle riportate sulle Flore botaniche. Nella parte finale del libro sono disposte le specie, in ordine alfabetico. E' stato considerato un numero elevato di specie (circa 230), la gran parte erbacee (160 circa), comprendente: cereali, legumi, piante da foraggio, piante orticole, piante da fibra, piante da olio, piante da zucchero, piante aromatiche e officinali. Sono considerate anche piante arbustive ed arboree, prevalentemente da frutto (da frutta secca, frutti di bosco, agrumi, frutti esotici, frutti "antichi", frutti a pomo, frutti col nòcciolo e frutti "molli"). A ciascuna specie sono state dedicate una o più pagine comprendenti fotografie e disegni corredati da dettagliate didascalie riguardanti i caratteri della specie stessa. Sono state privilegiate le informazioni botaniche, integrate da note aggiuntive riguardanti caratteri etno-botanici - intesi come interrelazioni uomo-pianta- quali denominazione in altre lingue, etimologia, origine e diffusione, usi, ed altre ancora. Speriamo che il testo possa essere utile e di piacevole lettura. Gli Autori |
INDICE
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