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| PUGLIA Itinerari golosi del Levante |
| La Puglia protagonista di
un racconto per immagini
e parole con le ricette dei più noti e prestigiosi chef. Oltre 400 fotografie per scoprire la storia, il paesaggio, i prodotti tipici e quanto offre una delle più belle regioni d'Italia. La Puglia come non l'avete mai vista in questo elegante volume illustrato. L'antica terra degli Apuli continua a essere una delle regioni più affascinanti del Bel Paese. Il tacco d'Italia è infatti una delle punte di diamante tra le mete dei turisti che amano la costa ma anche l'entroterra, la buona tavola, l'arte, la storia e le bellezze del paesaggio. La Puglia sa offrire tutto ciò che il turista più esigente e attento può chiedere. Ci si può perdere nel "mare" sconfinato del Tavoliere, il granaio d'Europa, oppure immergersi nel mare reale che circonda le sue bellissime coste lambite dallo Ionio e dall'Adriatico; si può passare dalla misteriosa Foresta Umbra del Gargano al territorio aspro delle Murge ripercorrendo gesta e monumenti di Federico II. E poi continuare tra ulivi secolari, trulli, dolmen e menhir disseminati nelle campagne e spingersi nella penisola salentina verso la perla del barocco, Lecce, fino a Santa Maria di Leuca, che la leggenda vuole essere l'anticamera del paradiso. Puglia Itinerari Golosi del Levante racconta tutto questo e molto altro, utilizzando come fu rouge, attraverso 9 itinerari, i prodotti del territorio interpretati dagli chef dei migliori ristoranti pugliesi e abbinati agli ottimi vini autoctoni dei numerosi produttori locali. Un viaggio che si snoda tra scoperte del gusto e occasioni da non perdere, illustrato da bellissime immagini a colori che documentano un paesaggio da sogno, assolutamente da scoprire o da riscoprire. Questo nuovo titolo della collana Via dei Sapori, che va ad aggiungersi a quelli dedicati al Piemonte, al Friuli, alla Toscana, al Collio, è l'occasione giusta per conoscere moltissime ricette della tradizione pugliese, reintepretate da esclusivi chef, e di gustare i tantissimi prodotti tipici, dal pane di Altamura alla cipolla di Acquaviva, dal Caciocavallo Podolico al Canestrato, dal Primitivo di Manduria al Negroamaro, dalla burrata di Andria al prosciutto di Faeto, dal capocollo di Martina Franca ai moltissimi vini e oli a denominazione prodotti nella Apulia Felix. |
SOMMARIO La Capitanata Nella terra degli antichi Dauni Il Gargano Tra la costa e la Foresta Umbra Il Subappennino Dauno Lucera e i Monti della Daunia Il Tavoliere Alla scoperta del granaio d'Italia Terra di Bari Nelle terre di Federico II di Svevia Bari Cuore pulsante La Murgia Carsica Verso la costa ionica Terra d'Otranto Nella penisola salentina La Valle d'Itria La terra dei Messapi Le terre del Primitivo Verso il Mar Jonio Antica terra d'Otranto Le terre del Negroamaro |
 
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