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| I QUADERNI DI CLARA |
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IL PANE FATTO IN CASA ricette e segreti Chi può resistere al profumo del pane appena sfornato, fragrante e delizioso? E' il cibo per eccellenza, quello che non manca mai nelle nostre tavole. Questo ricettario vi offre tante stuzzicanti idee per preparare in casa pane al formaggio, alle cipolle, di mais, di patate, grissini e molto altro ancora. |
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TORTE
RUSTICHE come le faceva la nonna Budino di riso, crostata di fragole, pan di spezie, salame di cioccolato, tiramisù, torta paradiso, zuppa inglese: chi può dimenticare il sapore speciale delle torte preparate con amore dalle nostre nonne? Questo libro raccoglie le ricette "di una volta", per ritrovare il gusto unico dei dolci fatti in casa e - perchè no? - per coccolarsi un po'. |
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COME
FARE LIQUORI E GRAPPE di erbe e frutta Gustare un buon liquore fatto in casa, con ingredienti naturali e genuini, è un piacere. Ma come si prepara? Questo ricettario propone una vasta gamma di ricette facilmente realizzabili: potrete, così, produrre voi stessi centerbe, fragolino, limoncello, mirto, grappa all'arancia... |
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LA PASTA FATTA IN CASA le ricette della tradizione Lasagne, tagliatelle, cannelloni, fettuccine, orecchiette, trofie... Sono infiniti i formati di pasta che si possono preparare in casa, ritrovando i genuini sapori di una volta. Bastano ingredienti semplici - come farina, uova e sale - per preparare un impasto a regola d'arte; aggiungete poi gli svariati sughi e condimenti a base di verdure, carne, pesce o formaggi, unite un pizzico di abilità e porterete in tavola pietanze appetitose e ricche di gusto, tanto buone da far venire l'acquolina in bocca! |
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CERCAR
FUNGHI con disegni e ricette Andar per funghi camminando in mezzo ai boschi è una gradevole occasione per rilassarsi. Ma come riconoscerli per poterli gustare con assoluta tranquillità? Ecco un manuale con le schede e le illustrazioni sui funghi più diffusi, le indicazioni per distinguere quelli commestibili da quelli velenosi o mortali, dove trovarli, come cucinarli, per sapere tutto su questi deliziosi doni della natura. |
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ERBARIO CLASSICO i segreti delle erbe Le erbe sono un prezioso dono della natura e hanno molte proprietà: angelica, calendula, lavanda, valeriana sono valide alleate per la nostra salute. Con l'ausilio delle schede descrittive, imparerete come riconoscerle, dove raccoglierle e in che modo utilizzarle, per avere sempre a disposizione in casa una farmacia naturale. |
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ERBE
AROMATICHE conoscerle e usarle - aromi e sapori Il profumo delle erbe aromatiche è insostituibile: un semplice sugo di pomodoro diventa speciale,se aggiungiamo qualche foglia di basilico o un pizzico di origano. questo libro vi suggerisce come coltivare, conservare e impiegare le erba aromatiche, con tante ricette sfiziose per cucinare piatti saporiti e leggeri. |
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ERBETTE DI PRATI E BOSCHI conoscerle e raccoglierle Di che colore sono i fiori della malva? Come si distingue la menta dall'ortica? L'edera e velenosa? Passeggiando in mezzo alla natura abbiamo occasione di vedere molte piante che suscitano la nostra curiosità: questa guida pratica, attraverso 57 schede illustrate, vi aiuterà a conoscere le caratteristiche delle erbette di prati e boschi, dove raccoglierle, come utilizzarle. |
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