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| ALLA
RICERCA DI MADELEINE Le ricette di Marcel Proust |
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memoria è essenziale per chi, come Marcel Proust, va alla ricerca
del tempo perduto ma è pure fondamentale per chi va alla ricerca
delle ricette del tempo che fu. Curiosando nelle cucine dei Guermantes, dei Verdurin, di Françoise e del Grand Hotel di Balbec questo volume ci conduce nel mondo della Belle Epoque proponendo i piatti del romanzo più sontuosi come la Salade Japonnaise, più tradizionali come il Boeuf en gelée e più semplici come la Madeleine. Sì, quel dolcetto dal nome tanto grazioso che scatenò nella mente del romanziere francese il viaggio a ritroso nel tempo nel quale le papille gustative diventano l'organo che scatena i ricordi più deliziosi ma anche più terribili. Ecco una guida alla cucina della Recherche che "farà gola" ai lettori di Proust e stuzzicherà nuovi lettori per uno dei più grandi romanzi europei. |
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