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| ROMA - "2000" ANNI IN TRATTORIA anche nel terzo millennio |
| "Una breve guida psicologica alla scelta di un ristorante, a Roma". Da una vita insolita e intensa, dall'incontro di giornalisti di tanti paesi e con personaggi di ogni tipo e livello per motivi professionali, è derivata all' Autore una non comune conoscenza della sua città. E da questa "esperienza" di Roma - anche a tavola - è nato lo spunto per una puntualizzazione, una "messa a fuoco", una riflessione sulla gastronomia romana come parte di una "cultura", di un modo di vivere e di vedere la vita che è parte integrante della sua città. Così nacque, nel tempo, "Roma in trattoria per gli Anni 90", quando la gastronomia romana stava calando di tono ed era attaccata e denigrata un po' da tutti. Così appare ora, sostenuta dalla stessa passione e convinzione, questa "difesa di Roma" a tavola - "Roma in trattoria anche nel terzo millennio" (Anni 2000: dal Passato - nel Presente - per il Futuro) a conferma di valori immutabili in cui l'Autore crede e vuole salvare: una specie di "basso-continuo" che si può percepire - se si è attenti - proprio come il mormorio delle fontane o lo zoccolo dei morelli delle "botticelle" sui sampietrini del selciato romano, pur in una città com'è Roma oggi: caotica, frenetica, incalzante, eterogenea, multi etnica e in continuo divenire - immutabile, ma mutevolissima e... mutatissima! Ma sempre, comunque, straordinaria e sorprendente. |
SOMMARIO
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