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| IL SURREALISMO IN CUCINA TRA IL PANE E L'UOVO A tavola con Salvador Dalí |
| Il 2004 è stato dichiarato "l'Anno Dalí" perché ricorre il primo centenario della nascita del grande artista surrealista, eccentrico e ribelle che a tavola aveva invece gusti semplici e soprattutto legati alle tradizioni gastronomiche della sua terra, l'Empordà. In quella zona della Catalogna il mare, le colline e la montagna si uniscono per offrire piatti gustosissimi e originali che Dalí ricorda tante volte nelle sue memorie, rivelandoci così una passione frenetica e "sensuale" per il cibo che deve considerarsi una componente fondamentale della sua stessa vita. Ma è soprattutto nello squisito pane casereccio dell'Empordà e nella perfezione delle uova che l'artista catalano ritrova i sapori della sua infanzia e persino le radici del suo particolare e unico stile surrealista. |
INDICE Premessa - Dalí e la cucina catalana Di come Salvador Dalí esalta la catalanità e di come amava soprattutto la cucina della sua terra Introduzione - Il Surrealismo daliniano in cucina tra il pane e l'uovo Di come Salvador Dalí elabora la "Rivoluzione del Pane" e la teoria dell'Uovo "intrauterino" Dalí e il cibo - Scrivere è un gusto! Di come Salvador Dalí scrive le sue memorie sul filo dei suoi gusti gastronomici Dalí a tavola - La cucina catalana Di come la cucina amata da Salvador Dalí sia frutto della genialità dei catalani A tavola con Dalí - Le ricette Di come devono essere cucinati i piatti preferiti da Salvador Dalí Glossario della cucina catalana Appendice - I piatti preferiti da Dalí all'Hotel Duran di Figueres - Menù offerti dall'Hotel Duran di Figueres alla coppia Gala-Dalí in occasione di ricorrenze speciali - Il menù del pranzo offerto a Federico García Lorca in visita a Figueres Alcune opere di Dalí a soggetto gastronomico Indice delle ricette Ringraziamenti |
 
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