Per gli amanti del buon vino e del buon bere. Tutte le informazioni fondamentali sulla vinificazione, la degustazione, l'abbinamento vino-cibo. Inoltre, tante schede per riportare esperienze sensoriali, occasioni ed emozioni, per dare una valutazione personale e per annotare le bottiglie indimenticabili.

Per tutti gli amanti del buon vino e del buon bere... che sanno bene come dietro a un calice ci sia molto di più che il semplice vino: assaggiare certe bottiglie significa fare vere e proprie esperienze sensoriali. Come tutte le esperienze, d'altra parte, molti dei dettagli legati all'assaggio di un buon vino rischiano di venir dimenticati, di perdersi. Questo taccuino permetterà a tutti gli estimatori di annotare date, nomi, gusti, sensazioni olfattive e note gustative per non rischiare di scordare alcun dettaglio delle degustazioni fatte.
Un libro-quaderno su cui appuntare le proprie note, ma non solo, uno spazio dove pasticciare e scarabocchiare in libertà. Un diario da usare e da rendere proprio, da sfogliare per ritrovare quel vino di cui si ricorda l'emozione o l'occasione, ma non il nome.
Arricchiranno il taccuino note di stile: il galateo del vino, come servire il vino, quali bicchieri usare, quali accorgimenti, il tocco di classe per coccolare gli ospiti... per avere sempre a disposizione un comodo "breviario" con le regole essenziali da non dimenticare mai.

INDICE

La storia
- La Grecia antica
- Roma
- Dal Medioevo al Settecento
- Verso l'Età moderna
- L'Ottocento

Dalla terra al bicchiere
- La vigna
- Il frutto
- La vinificazione
- Gli spumanti
- L'affinamento

Scegliere e conservare
- Leggere le etichette
- Dove acquistare
- Conservare

La degustazione
- Il procedimento
- La vista
- L'olfatto
- Il gusto
- Il giudizio
- I difetti
- Gli abbinamenti
- Guida alla compilazione delle schede

Il servizio
- Le bottiglie
- I bicchieri

Glossario

Schede