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| A TAVOLA CON LA COMPAGNIA DELLE ORECCHIE VOLANTI L'educazione alimentare nell'età evolutiva |
| L'educazione alimentare, come in fondo qualsiasi altro tipo di educazione, si apprende fin dall'infanzia. Bambini obesi o in sovrappeso sono destinati a diventare adulti che facilmente presentano malattie del metabolismo, come il diabete, e malattie cardiovascolari (dall'infarto cardiaco all'ictus). Questo libro è in un certo senso la logica continuazione di "Salute a tavola". A differenza del testo precedente, che rappresenta comunque la base per apprendere tutto quanto occorre in tema di educazione alimentare, "A tavola con la Compagnia delle Orecchie Volanti" si rivolge, dopo alcune pagine destinate ai genitori, proprio ai ragazzi. Partendo dal presupposto che è più facile imparare se ci si diverte, le Autrici accostano le ricette a molti personaggi di fiabe, romanzi e fumetti, cari ai ragazzi di ora come a quelli del tempo che fu. I giovani lettori potrenno così spaziare dalle patate accoltellate alla Kit Carson alla minestra di acetosa del prode Aragorn, dai frutti del bosco fatato alla scimitarre della Malesia. Il dodicenne Tommi li condurrà inoltre, durante un viaggio in treno verso l'amano villaggio S.A.G.E., localizzato tra Alsazia e Lorena, alla scoperta delle proprietà dei cibi e dell'importanza dell'attività fisica. Chiude il libro una serie di comode tabelle, nuovamente rivolte ai genitori, con gli alimenti consigliati e sconsigliati in alcune delle più comuni patologie dell'infanzia (dall'acetone alla febbre). Senza voler con questo demonizzare le famose merendine, le Autrici si ripropongono di invogliare i ragazzi ad apprezzare la varietà e la qualità, riscoprendo così le tradizioni alimentari del nostro come di altri, affascinanti paesi. |
INDICE Prefazione Premessa Per iniziare Dedicato ai genitori Dedicato ai ragazzi La piramide alimentare I bambini nel bosco C'era una volta: le eroine romantiche Gli animali umanizzati Gli eroi dei cartoni Dall'antica Russia a dove sorge il sole: gli eroi di altre Civiltà Gli eroi selvaggi I gentiluomini di strada Sotto l'ala della magia Malattie Sport Glossario Bibliografia |
 
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