La grande cucina Piemontese Ricettario tradizionale piemontese, comprende una breve storia della gastronomia piemontese, cenni sul ricchissimo patrimonio vinicolo della Regione nonché circa 250 ricette di antipasti, primi, secondi, dolci e piatti unici. Ideale da tenere a portata di mano in cucina per realizzare preparazioni ricche di gusto e di storia che non andrebbero abbandonate.
Asti edifici e palazzi nel medioevo Un preziosa opera che racconta la città di Asti attraverso i suoi numerosi e magnifici palazzi medioevali. Un viaggio affascinante nel passato con le famiglie e i numerosi protagonisti che li abitarono. Il volume è di oltre 900 pagine, corredato da illustrazioni a colori comprendenti sia i monumenti che i loro interni, di cui gran parte inedite. Inoltre è arricchito da ricostruzioni grafiche dei palazzi attualmente non visibili nella loro integrità.
Manuale di scultura su legno Questo manuale offre una panoramica di tutte le tecniche, le nozioni, le malizie e gli accorgimenti attinenti alla creazione di una scultura, dai suggerimenti sull'acquisto dei materiali e delle attrezzature e sulle carateristiche del laboratorio, alla descrizione dei trattamenti delle superfici e di tutte le fasi di progettazione, sgrossatura e scavo.
Die piemontesische kuche Traditionelle piemontesische Rezeptesammmlung mit Erlauterungen zur Geschichte der piemontesischen Gastronomie, zum Weinbau der Region und mit 250 Rezepten von Antipasti uber Pasta- und Fleischspezialitaten bis zu SuBspeisen. Ein idealer Helfer in der Kuche fur die Zubereitung von kostlichen, traditionsreichen Gerichten, die nicht verloren gehen durfen.
Guida pratica dell'enologo La forte evoluzione delle tecniche enologiche e la continua produzione legislativa che coinvolge il lavoro delle cantine impone il costante aggiornamento di quanti operano in questo settore. Un aggiornamento che agli aspetti tecnici e normativi deve affiancare anche quelli inerenti al mercato ed in particolare l'accresciuta capacità del consumatore di saper valutare e scegliere in base alla qualità del prodotto offerto.
La cuciniera piemontese La sua prima edizione aveva avuto luogo a Vercelli, nell'anno 1771, ma verrà ristampata sei volte a Torino e cinque a Milano, sino al 1863, dopo la proclamazione del Regno d'Italia. Insegna la cucina francese e diffonde piatti locali dando loro un respiro nazionale. Gli agnelotti di magro e di grasso sono fra questi. Alto è il numero delle preparazioni battezzate all'Italiana
Manuale pratico del viticoltore e del cantiniere Nuova edizione ampliata di un manuale divenuto negli anni un insostituibile punto di riferimento per gli operatori del settore vitivinicolo, un settore in cui le innovazioni tecniche e legislative si succedono a tale velocità da rendere indispensabile un aggiornamento continuo. Vengono presentati nel dettaglio i criteri basilari per l'impianto e la gestione del vigneto non trascurando le novità in fatto di meccanizzazione e difesa;
Sallustio - Traduzioni - Alfieri Così Alfieri, ventisettenne, affronta, con la determinazione che gli è propria, la necessità di dovere del tutto rifondare la sua conoscenza del latino. Il cimento con l'Orazio delle Odi, impostogli dall'insegnante, si rivela adatto a stimolare lo scrittore, così «rimesso in grammatica senza [...] uscire di poesia», e ad avviare l'inesausto esercizio del tradurre che, di qui in poi l'accompagnerà per tutta la vita.
L'incompiuto destino di una maestra di scuola Sensibile Piacentini è il nome di fantasia di una delle infinite maestre che onorarono la scuola elementare italiana in tempi remoti, fra difficoltà d'ogni genere non esclusa l'indifferenza delle famiglie ai richiami e ai messaggi dell'istruzione, nei decenni che videro il culmine di popolarità del mondo rurale esaltato dalla retorica fascista, il declino del regime, i molti focolai di guerra civile in opposizione alla dittatura
Come fare un buon vino Piccoli produttori, enologi ed appassionati troveranno in questo libro di facile lettura tutto il percorso tecnico e analitico che conduce ad un buon bicchiere di vino, compreso il momento della degustazione. Vengono infatti affrontati sinteticamente tutti i passaggi che dalla vite portano alla bottiglia trattando con particolare attenzione le problematiche legate alla lavorazione del mosto, ai tipi di vinificazione, alla stabilizzazione ed all'affinamento del prodotto.
Il cuoco piemontese Il piacere della Tavola è egualmente convenevole ad ogni età sesso e nazione, cercando ognuno esser servito colla maggior decenza e pulitezza. Il buon gusto e la sanità sono egualmente interessanti alla delicatezza degli apparecchi ed alla proprietà dei servizi. Si sono stampati diversi libri sopra la Cucina, ossia l'arte di preparare gli alimenti; ma sembra che gli Autori, facendo poco conto nella sanità degli uomini, si siano soltanto dati a lusingare i loro sensi
I dolci e le confetture piemontesi Oltre duecento ricette tratte dalla grande tradizione gastronomica piemontese, utili ai professionisti e ideali per il lettore che si vuol divertire nella preparazione di dolci, biscotti, praline, liquori, marmellate, confetture, composte e sciroppi. Un trionfo di gusti e colori, pur nella semplicità che contraddistingue da sempre la prestigiosa scuola culinaria subalpina.